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河源市施行《農貿市場快速檢測實驗室建設和規范管理》
2022年08月26日 14:35:20
來源：化工儀器網 作者：Lani 點擊量：3880
近日，廣東省河源市一項地方標準《農貿市場快速檢測實驗室建設和規范管理》完成備案。
【化工儀器網 標準發布】檢測室是農貿市場必備的配套服務設施之一，也是食品安全保障實行的重要窗口，在全國各地的農貿市場建設規范中，都會對食品安全檢測室做出一定要求。近日，廣東省河源市一項地方標準《農貿市場快速檢測實驗室建設和規范管理》完成備案。據悉，該標準于2021年12月16日發布，并已于2022年1月15日起實施。
標準文件規定了農貿市場快速檢測實驗室的術語和定義、基本要求、設備設施、檢驗項目及方法、檢驗程序、實驗室管理、分級標準。文件適用于為河源市轄區內的農貿市場(包括批發市場和零售市場)內的產品提供檢驗檢測的快速檢測實驗室，大型商超內建設的農產品快速檢測實驗室可參照執行。
農貿市場快速檢測實驗室指為農貿市場(包括批發市場和零售市場)內的產品提供檢驗檢測的快速檢測實驗室，含當地行政主管部門設立的監督抽檢快速檢測實驗室、為農貿市場提供快速檢驗檢測服務的第三方檢測機構和農貿市場內部建設的對其銷售的農產品(含食品)的質量安全用快速檢測方法進行檢測與篩查的實驗室。
標準文件中對食品快速檢測實驗室的建設要求和人員要求進行了詳細說明。如對快檢室的建設，要求綜合性農產品批發市場、100 個攤位或 50 個經營者以上城區農貿市場原則上應建設獨立固定的快速檢測實驗室；農產品批發市場的實驗室總面積應不小于30平方米；其它農貿市場總面積應不小于8平方米等。對人員而言，要求實驗室應配備與檢測項目和檢測數量相適應的管理人員和專業檢測人員，負責檢驗的人員不得少于 2 人，實行 AB 角工作制；檢驗人員應經過培訓合格后上崗等。
在基礎設施及實驗耗材方面，文件要求實驗室至少應配備實驗操作臺、清洗池、通風櫥、試劑柜、器皿柜、樣品冰箱等基礎設施；實驗室至少應配備電子天平(0.01 g)、移液槍、均質機、離心機、恒溫水浴鍋、電爐、濃縮儀、農藥多殘留速測儀或同類型快速檢測設備。也規定實驗室還應配備刀具、研缽、秒表、溫度計、洗瓶、藥匙、試管架、手套、燒杯、量筒、定量瓶、玻璃棒、吸管、濾紙等實驗耗材。
食品快速檢測實驗室中應配備各種先進的儀器設備和快檢試劑，可以對市場上的魚肉果蔬進行快速檢測，檢測速度快、檢測周期短。我國食品種類繁多、市場主體數量龐大，因而只有在大型農貿市場設立食品快檢室，才能夠讓消費者滿意，讓群眾放心。
河源市《農貿市場快速檢測實驗室建設和規范管理》文件詳情請見附件。
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