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安徽啟動特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查 確保食品市場安全
2022年06月23日 09:58:06
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：江魚 點擊量：4861
近日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查防控工作的通知》(以下簡稱《通知》)，全面排查全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問題隱患。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】 經(jīng)濟社會高速發(fā)展，人們的衣食住行種類日漸豐富。以食品領(lǐng)域為例，等網(wǎng)紅產(chǎn)品大量流通，打著名號的食品眾多。復雜的食品市場，最難的就是準入把關(guān)環(huán)節(jié)。尤其是對保健品等特殊食品來說，安全、健康是消費者關(guān)注重點。
近日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查防控工作的通知》(以下簡稱《通知》)，全面排查全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問題隱患。
特殊食品包括了保健食品、嬰幼兒吃的嬰幼兒奶粉，另外還有特殊醫(yī)學用途的配方食品，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊，所以被歸類為特殊食品。而米、面、糧、油、調(diào)味品、肉類、糕點這類經(jīng)常吃的屬于普通食品。
以保健食品為例。保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，適宜于特定人群食用，但不以治療疾病為目的，僅僅具有調(diào)節(jié)機體功能，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
值得注意的是，保健食品可以聲稱保健功能，而普通食品如果聲稱保健功能則是違法違規(guī)行為。因為，保健食品可使用列入目錄的中藥材為原料，其形態(tài)可有片劑、膠囊、口服液等多種形式，有嚴格的攝入量和特定的食用人群，而普通食品則沒有這些要求。而對于打著保健食品旗號的普通食品，需要專業(yè)的檢測鑒定來排除。
安徽這一輪行動就該類產(chǎn)品展開嚴格的打擊。《通知》要求，按照特殊食品生產(chǎn)監(jiān)管事權(quán)，由負責監(jiān)管企業(yè)的市場監(jiān)管部門組織食品安全監(jiān)管人員、專家和企業(yè)食品安全管理人員，在企業(yè)食品安全自查的基礎上對其開展基礎風險和動態(tài)風險排查，列出風險隱患清單。
《通知》指出，要分級分類施策監(jiān)管，督促轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實主體責任，對照前期排查出的風險隱患清單內(nèi)容，通過建立健全管理制度、加強人員培訓、強化食品安全管理等手段及時逐一消除食品安全風險隱患。要進一步落實屬地食品生產(chǎn)安全監(jiān)管責任，對企業(yè)風險隱患防控工作進行檢查，確認清單列出隱患全部消除，確保風險隱患清零。
《通知》明確，在監(jiān)督檢查中，要檢查企業(yè)對問題隱患的整改落實情況，確保類似問題隱患不再重復出現(xiàn)。此外，為規(guī)范統(tǒng)一安徽特殊食品生產(chǎn)企業(yè)清單的格式和內(nèi)容，安徽省市場監(jiān)管局制作了《安徽省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查及防控措施清單(示例)》，要求各有關(guān)市市場監(jiān)管部門指導轄區(qū)內(nèi)所有特殊食品生產(chǎn)企業(yè)按示例要求規(guī)范填寫，并予以動態(tài)更新。
常態(tài)化開展特殊食品安全風險隱患排查防控有利于提升特殊食品安全監(jiān)管的精準性、有效性，加快推動特殊食品安全監(jiān)管由傳統(tǒng)模式向風險治理模式轉(zhuǎn)型，科學防范系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風險，切實提升特殊食品風險排查防控水平。
(資料來源：中國質(zhì)量報、安徽市場監(jiān)管局、澎湃新聞、人民網(wǎng)等)
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