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夏糧收購陸續開展 質檢儀器保障糧食質量安全
2022年06月10日 15:55:21
來源：化工儀器網 作者：宋池 點擊量：5133
夏糧收購工作陸續開展，做好糧食收購工作不僅要做到“有人收糧、有錢收糧、有倉收糧、有車運糧”，也要做到保障糧食質量。
【化工儀器網 時事熱點】芒種已過，各地區小麥、油菜籽等糧油品種已經零星上市，夏糧收購工作陸續開展。夏夏季是我國糧食主要的收獲季節之一，夏糧以小麥為主，約占我國全年糧食產量的1/4。今年天氣條件有利于小麥豐收，預計小麥、早稻、油菜籽旺季收購量在1300億斤左右，與常年同期水平相當。
糧食收購一方面能確保糧食顆粒歸倉，提升糧食收儲調控能力，保障糧食供給穩定安全；另一方面也是保障農民利益，促進農村經濟發展的重要措施。夏糧收購是全年糧食收購的首戰，對于糧食安全和糧食市場有著重要意義。因此從5月開始，國家糧食和物資儲備局、農業農村部、國家發展和改革委員會、財政部等部門就發文要求做好2022年夏季糧油收購工作。
做好糧食收購工作不僅要做到“有人收糧、有錢收糧、有倉收糧、有車運糧”，也要做到保障糧食質量。依據《糧食質量安全監管辦法》，收購和儲存環節需要進行糧食質量安全監測，主要內容包括量等級、內在品質、水分含量、生芽、生霉等情況，糧食生產和儲存過程中施用的藥劑殘留、真菌毒素、重金屬及其他有害物質污染等情況。同時要求糧食經營者收購糧食，必須按照糧食質量標準和食品安全標準及有關規定，對相關糧食質量安全項目進行檢驗。入庫檢測可以保障收購的糧食符合糧食質量和食品安全標準，避免質量不達標的糧食流入口糧市場或進入食品加工行業。
在糧食收購環節，糧食經營者的收購驗質檢驗和糧食行政管理部門的糧食質量安全抽查檢驗可采用國家糧食行政管理部門認可的快速檢驗方法，如果發現測定結果為國家標準臨界值時，需要按照國家標準規定的檢驗方法進行復核檢驗。目前糧食質量檢測方法已經較為成熟，相關的國家標準數量也有很多，如GB/T 35876-2018《糧油檢驗 谷物及其制品中鈉、鎂、鉀、鈣、鉻、錳、鐵、銅、鋅、砷、硒、鎘和鉛的測定 電感耦合等離子體質譜法》、GB/T 5494-2019《糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗》等，但與國家標準規定的檢測方法相比，使用各類快速檢測儀器才是糧食收購現場的主要檢測方法。
自夏糧收購工作開展以來，各地都有針對糧食質檢儀器的工作安排，如河北省購置維修、校核檢驗化驗儀器1582臺以滿足夏糧收購需要，山東省發布《關于做好2022年夏糧收購工作的通知》，明確要求強化儀器設備保障等。食品重金屬快速檢測儀、嘔吐毒素快速檢測儀、真菌毒素檢測儀、近紅外谷物分析儀等快速檢測設備也將迎來一次采購熱潮。
夏糧收購持續時間長達幾個月，小麥、油菜籽已經有部分地區上市，早秈稻收購將于7月中旬，持續到9月底結束。今年夏糧收購仍將以市場化收購為主導，收購價格與糧食質量密切相關，而糧食品質快速檢測作為糧食評級定價的重要方式，不僅為保障糧食質量安全出力，也將糧食交易市場發揮出重要作用。
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