化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
就等你了！“煤化工行業(yè)分析檢測技術(shù)整體解決方案線上會議”報名開啟
2025年5月9日14:00，化工儀器網(wǎng)積極響應(yīng)行業(yè)需[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
食品安全茲事體大 農(nóng)殘檢測必不可少
2019年06月28日 14:51:54
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：草莓青 點擊量：5572
近些年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少病蟲害，降低種植成本，開始逐漸依賴于農(nóng)藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。而這些物質(zhì)的不合理使用容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費者食用安全，嚴(yán)重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。此外，農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，世界各國對農(nóng)藥殘留問題都比較重視，對各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來越嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。
【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】 近些年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，不少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少病蟲害，降低種植成本，開始逐漸依賴于農(nóng)藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。而這些物質(zhì)的不合理使用容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費者食用安全，嚴(yán)重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。此外，農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，世界各國對農(nóng)藥殘留問題都比較重視，對各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來越嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。
我國是農(nóng)產(chǎn)品出口大國，而農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的用量卻居高不下，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘問題較為突出，農(nóng)產(chǎn)品出口面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，我國每年農(nóng)藥用量為337萬噸，分?jǐn)偟?4億人身上，就是每個人2.4公斤，這些農(nóng)藥90%進(jìn)入我們的生態(tài)環(huán)境，危害著我們的健康。長期食用農(nóng)殘食品容易誘發(fā)長期慢性疾病、肝臟病變，嚴(yán)重時會導(dǎo)致癌癥、畸形甚至是基因突變。
為此，我國新頒布的《食品安全法》中明確規(guī)定，禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物中。但之前的一些高毒性、難降解的農(nóng)藥依然殘留在土壤中，這就直接導(dǎo)致即使不打農(nóng)藥，種植的瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中依然存在農(nóng)藥殘留的可能。為了讓人們吃上安全健康的農(nóng)產(chǎn)品，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測則顯得至關(guān)重要。
農(nóng)藥殘留量檢測是微量或痕量分析,需要采用高靈敏度的檢測技術(shù)才能實現(xiàn)。自20世紀(jì)50年代,各國科學(xué)家就開始研究農(nóng)藥殘留的檢測方法。目前，市面上常規(guī)檢測的分析方法有光譜法、酶抑制法和色譜法。其中，光譜法是根據(jù)有機磷農(nóng)藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生特定波長的顏色反應(yīng)來進(jìn)行定性或定量測定。但這種分析方法只能檢測一種或具有相同基團(tuán)的一類有機磷農(nóng)藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。而色譜法則是根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動相之間的分配系數(shù)的不同達(dá)到分離目的，并將分析物質(zhì)的濃度轉(zhuǎn)換成易被測量的電信號(電壓、電流等) ，然后送到記錄儀記錄下來的方法。該方法主要有薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法。
除了采用上述農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)可以對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，還可以采用先進(jìn)的儀器設(shè)備對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，例如，農(nóng)藥殘留快速檢測儀。據(jù)了解，農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需要而研制的專用儀器，可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。目前，該檢測儀器被廣泛應(yīng)用于各級食品安全監(jiān)督部門、農(nóng)貿(mào)市場、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留檢測。在使用該儀器進(jìn)行檢測過程中，若樣品抑制率≥50%，則表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽性結(jié)果。而陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測，多次檢測后仍呈陽性則需用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步確認(rèn)。
有了以上農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)以及科學(xué)檢測儀器的全力篩查，以及農(nóng)藥使用量的日漸規(guī)范，相信，安全健康綠色的瓜果蔬菜會出現(xiàn)在我們的餐桌上。
(資料來源參考：百度百科、搜狐)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌
隨著人工智能技術(shù)的不斷進(jìn)步，智能設(shè)備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務(wù)方式，滿足消費者多樣化的需求。2025-05-09 15:38:50 -
從違規(guī)案例看食品機械企業(yè)廣告合規(guī)之道
食品機械企業(yè)若想避免違反廣告法，需要從多個方面著手。2025-05-08 15:05:03 -
以科技創(chuàng)新賦能生鮮乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，我國生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)步增長。“新鮮、營養(yǎng)、安全”成為選購生鮮乳的關(guān)鍵詞。不僅追求產(chǎn)品的新鮮度，更注重其營養(yǎng)成分的保留和安全性，...2025-05-07 13:58:40 -
一個曾經(jīng)“鮮不過一夜”的果品，正借助食品機械延展出多條產(chǎn)業(yè)支線，獲得更長久、更廣闊的市場生命。2025-05-06 14:35:03
-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
