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年貨選購指南之市場監管總局再出手（中）
2019年01月30日 17:01:13
來源：中國化工儀器網 點擊量：7412
接上篇，我們繼續盤點一下近期國家市場監督管理總局發布的《關于23批次食品不合格情況的通告》(2019年第2號)。
【中國化工儀器網 本網視點】接上篇，我們繼續盤點一下近期國家市場監督管理總局發布的《關于23批次食品不合格情況的通告》(2019年第2號)。
市場監管總局再出手之農殘檢測
湖北省武漢東湖新技術開發區關南生鮮市場銷售的來自湖北省武漢市白沙洲農副產品大市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。
武漢東湖新技術開發區誠興蔬菜批發部銷售的來自湖北省武漢市白沙洲農副產品大市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。
湖北省武漢市武昌區徐家棚街三飛路特1號鑫三飛市場銷售的來自武漢紅橋蔬菜批發市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。
腐霉利是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內甘油三酯的合成，具有保護和治療的雙重作用。適用于果樹、蔬菜、花卉等的菌核病、灰霉病、黑星病、褐腐病、大斑病的防治。國家食藥監總局表示，腐霉利屬于低毒性殺菌劑，少量農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜可能對人體健康產生一定的不良影響。
上海市青浦區青浦鎮城東農貿市場銷售的來自上海市沈巷蔬菜批發市場的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
四川省成都市雙流圣輝超市銷售的來自四川省資陽市雁江區農康園水果種植專業合作社的皇帝柑，克百威不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。
天津市薊縣家樂商貿有限公司銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。
武漢武商超市管理有限公司沌口店銷售的來自湖北匯東農產品有限公司的春見柑(柑橘)，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。
克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑；毒死蜱是一種低毒有機磷農藥，污染物主要來源于殺蟲劑和除草劑的使用；丙溴磷，適用于防治棉鈴蟲、棉蚜、紅鈴蟲、二三化螟、稻縱卷葉螟、韭蛆等。殘留農藥對人體的危害已是眾所周知，長期接觸農殘對人們的身心都會帶來巨大的傷害。
市場監管總局再出手之重金屬檢測
成都盒馬鮮生網絡科技有限公司鉆石廣場分公司銷售的來自上海匠鮮網絡科技有限公司的皮皮蝦，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。
成都樂福好又多超市管理有限公司銷售的來自四川省成都市郫縣安新冷凍食品經營部的爬爬蝦，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。
鎘是一種環境污染物，一般情況下，過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。世界衛生組織將鎘列為重點研究的食品污染物，癌癥研究機構(IARC)將鎘歸類為人類致癌物，會對人類造成嚴重的健康損害，美國毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的物質，我國也是將鎘列為實施排放總量控制的重點監控指標之一。
農殘和重金屬也是在食品安全抽檢工作中的重中之重。食用農藥殘留超標的蔬菜，會對人體有非常嚴重的危害，容易引起急性中毒甚至死亡。檢測農藥殘留主要有免疫分析技術、生物化學技術和生物傳感器技術等。其中，生物傳感器在檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留時具有靈敏度高、選擇性好和檢出限低等優勢，幾分鐘內可同時檢測8個樣品。
重金屬污染也一直都是影響食品質量和安全的主要原因之一，除了鎘以外，還有砷、鉛、汞、鉻等有害元素會在人體內不斷蓄積，達到一定閾值后，就開始破壞人體的各類生化反應，引發種種疾病。原子熒光光譜儀作為一種、靈敏、快速的有害元素污染物分析儀器，已被列入國家標準方法之一。
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