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當受到強磁場加速的原子束加以一個已知頻率的弱振蕩磁場時原子核就要吸收某些頻率的能量，同時躍遷到較高的磁場亞層中。通過測定原子束在頻率逐漸變化的磁場中的強度，就可測定原子核吸收頻率的大小。這種技術起初被用于氣體物質，后來通過斯坦福的 F.布絡赫和哈佛大學的E·M·珀塞爾的工作擴大應用到液體和固體。布絡赫小組*次測定了水中質子的共振吸收，而珀塞爾小組*次測定了固態鏈烷烴中質子的共振吸收，兩人因此獲得了1952年的諾貝爾物理學獎。自從1946年進行這些研究以來，由于核磁共振的方法和技術可以深入物質內部而不破壞樣品，并且具有迅速、準確、分辨率高等優點，所以得到迅速發展和廣泛應用。
PQ001核磁共振含油率測試儀是一款高性能小核磁，一箱式設計，于2008年正式推出的產品，已廣泛應用于種子含油率測試領域。產品采用了模塊化的設計理念，可根據用戶需要設定配置，滿足工廠、科研實際需求。現已在食品、農業、石化、化纖、能源、建材等諸多領域都得到了廣泛的應用，既能夠滿足生產過程中質量管理和監測的要求，同時也可用于相關領域的研究和開發工作中。該產品不僅具備核磁共振無需特別制備樣品、無損檢測、綠色環保的特點，且測量準確性與重復性非常優異，分析速度快、操作簡單方便，是一款理想的具有高性價比的臺式小核磁分析儀。
核磁共振含油率測定儀以及索氏抽提法測定含油率優缺點分析：
大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等種子的含油率測定是品質檢測的重要步驟，種子含油率測定可以通過使用核磁共振含油率測定儀以及常規的索氏抽提法進行測定分析，兩種方法在種子測定中均有所使用.下面簡單了解一下這兩種方法的優缺點。
索氏抽提法缺點分析：
1.效率低，測量一次要幾個小時甚至上十小時，而且同時測量的樣品有限；
2.傷害身體，污染環境；測試需用大量的有毒化學試劑，不僅對操作人員有較大的危害，而且還會污染環境；
3.化學方法人為因素很大，帶來的誤差很大，往往同一個樣品，不同的人做出來的結果都相差很大；
4.浪費資源，測量要消耗大量水，電，化學試劑，人力等；
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