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目前，開口閃點測定儀是專門測定油品的儀器，操作時，需要注意的有八點注意事項，下面我們給您介紹一下：
1、務必使用帶可靠接地的電源插座為儀器供電，測試過程中油杯及其附近有高熱，禁止觸碰！
2、測試過程中必須有人值守，測試完畢如有樣品燃燒及時用油杯蓋蓋住油杯，油杯蓋有高熱，禁止觸碰！
3、禁止用手扳動點火劃掃桿，否則將造成儀器*損壞
4、儀器有點火裝置，在通風廚內操作（不要開風機），防止外部氣流造成測試誤差。
5、溫度傳感器由玻璃制成，使用時不要與其它物品相碰。
6、每次換樣品，都應將開口杯清洗干凈，開口杯與加熱器之間不應有其它物品間隔，以便保持良好的導熱。
7、測試頭切勿用手或其它物品去壓、抬，點火桿不要用手去推拉，以免造成機械損傷。
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