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火焰原子吸收分光光度法測定食鹽中的鋅含量

來源:上海美析儀器有限公司   2015年05月05日 09:12  

火焰原子吸收分光光度法測定食鹽中的鋅含量

 

關(guān)鍵詞:火焰原子吸收光譜儀;食鹽中的鋅含量;美析儀器;AA-1800C

 

研究建立了通過在標(biāo)準(zhǔn)溶液中加進(jìn)相同含量的NaCI基體,采用火焰原子吸收法測定食鹽中微量鋅含量的方法。方法簡便,測定范圍為0.02-0.8 mg/L,精密度和正確度較好,測定相對偏差小于3%。

 

    鋅是人體必須的一種微量元素,人體鋅缺乏將累及全身各個系統(tǒng),如引起味覺減退、厭食、食欲不振、異食癖。另外還會引起明顯的生長緩慢和免疫功能低下等。目前食鹽市場上除一般的加碘鹽外。陸續(xù)出現(xiàn)了添加各種微量元素的保健食鹽,如加鋅鹽。加鐵鹽,加鎂鹽,以及加多種微量元素的復(fù)合鹽等。關(guān)于食鹽中的痕量元素的測定已有報道。其中對鋅的原子吸收測定通常要先進(jìn)行萃取。以排除共存鹽的影響。本法通過在標(biāo)準(zhǔn)溶液中加進(jìn)相同的鹽基質(zhì)來消除共存鹽對鋅測定的干擾,結(jié)果表明本方法具有較高的精密度和正確度。線性范圍寬,操縱簡便。

材料與方法

1 儀器與主要試劑

   AA-1800C型原子吸收分光光度計(美析中國公司);電子天平。鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液:將1.0000 g金屬鋅用1:1HC1溶解,然后用2%HC1稀釋至1 L,此為儲備液。濃度為1 mg/ml。使用前用2%HC1稀釋為10 mg/L的應(yīng)用液。NaCI(分析純。所用試劑均為分析純以上;水均為超純水;所有試劑均貯存于聚氯乙烯瓶中。

2 分析步驟

2.1 儀器操縱條件

    波長213.9 nm。狹縫0.4nm。HCL電流2.0 mA,D2燈背景校正。D2燈電流99.5 mA,乙炔流量3.0 ml/min。空氣流量10.0 ml/min,丈量方式為時間均勻(讀數(shù)時間為3.0 s)。

2.2 工作曲線的制備

    分別吸取0,0.05,0.10,0.25,0.50,1.00,2.00 ml鋅應(yīng)用液于25 ml容量瓶中,各加進(jìn)10.00 ml 6 g/L NaC1溶液,用2%HC1稀釋至刻度。用火焰原子吸收法分別測定其吸光度值,對濃度作出工作曲線,計算回回方程。

2.3 精密度的測定

    在線性范圍內(nèi)分別取高(0.4mg/L)、中(0.2 mg/L)、低(0.04 mg/L)3種濃度的上述鋅液,每種溶液9份,操縱條件下測定吸光度。分別計算其變異系數(shù)。

2.4 正確度的測定

正確稱取0.6 g食鹽溶于100ml容量瓶中,用2%HC1稀釋至刻度。分別正確吸取此樣品溶液10.00 ml于4只25 ml容量瓶中。4只瓶中分別加進(jìn)鋅標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液0,0.10,0.40。1.00ml,再用2%HC1稀釋至刻度。操縱條件下測定吸光度,按下式分別計算回收率。

 

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