人參功效
1調節中樞神經系統
2促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力

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3改善心臟功能
4降血糖作用
5增強機體的免疫功能
6提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性
7抗腫瘤作用
8抗氧化作用

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人參的用法
人參有多種，zui主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。 人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。傳統中醫理論認為，人參反藜蘆，服用人參時應當注意此項事項。

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1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。
2、嚼食：以2-3片人參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為zui簡單的服用之法。
3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。

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4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。
5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為保養佳肴。
7、配成中藥服用：人參配成中藥應用，適應范圍甚廣。傳統補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料：由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。
功效：調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風濕關節炎，陽痿早泄，性冷失調等有特殊的療效。
用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。

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