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氮吹儀的工作原理，是將氮氣快速、連續(xù)、可控地吹到加熱樣品表面，實現(xiàn)大量樣品的快速濃縮。它由底盤、中心桿、樣品定位架、配氣系統(tǒng)等構(gòu)成。試管由定位架彈簧和托盤固定，樣品位有數(shù)字標(biāo)識。氣體通過可調(diào)流量計到達配氣系統(tǒng)，再經(jīng)彈性軟管到各樣品位針閥管，針閥管可根據(jù)試管尺寸和溶劑量分別上下調(diào)整，zui后氣體由針頭吹向溶液表面，致使溶劑快速蒸發(fā)。
其優(yōu)勢在于：1.一次可處理多個樣品，在多因素、多水平的重復(fù)實驗中優(yōu)勢更為明顯。2.實驗操作簡潔、靈活。可以不受約束地隨時調(diào)節(jié)濃縮的進程。3.實驗中不需要操作者長時間的維護，節(jié)省人力。4.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在溶劑沸騰時可能會造成樣品的損失，而氮吹儀在濃縮時準(zhǔn)確、靈敏可避免樣品損失。
加快蒸發(fā)有兩個方法：加強它周圍的空氣流動和它的溫度。氮氣還是一種不活潑的氣體，也能起到隔絕氧氣的作用，防止氧化。氮吹儀就是通過這些原理達到了濃縮的目的。它將氮氣快速、連續(xù)、可控地吹到加熱樣品表面，實現(xiàn)大量樣品的快速濃縮。
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