“都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜;都說冰糖葫蘆甜,可甜里面它透著酸……"這首歌算是把冰糖葫蘆的特點(diǎn)描寫到位：酸酸甜甜就是它！山楂原本是酸酸的，然而經(jīng)過處理裹上冰糖后不僅顏色變得艷麗了，味道也可口了許多。

冰糖葫蘆是冬季人們尤其是孩子zui鐘愛的美食之一。

　　天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，又到了吃冰糖葫蘆的季節(jié)，還記得小時(shí)候和小伙伴們站在街道上等待著冰糖葫蘆出鍋的情景嗎？眼看著串果、熬糖、蘸糖、冷卻一步步地完成，早已迫不及待，想咬下一顆紅艷艷的冰糖葫蘆。

　　小販們一聲聲的吆喝更是吸引來更多人的注意：“脆香酸甜的冰糖葫蘆,健胃消食、美容健脾,……冰糖葫蘆,皇宮秘方,皇后靈丹,……走過路過不要錯(cuò)過，快來買喲!”

　　糖葫蘆就是山楂沾上糖后用竹簽串成的普通食品而已，由于山楂富含維生素C，說是健胃消食不為過，但是冠之“皇宮秘方”、“靈丹”是不是言過其實(shí)了呢？

老北京街頭的冰糖葫蘆。

　　其實(shí)，這并沒有說錯(cuò)，糖葫蘆就是起源于皇宮，和南宋皇帝宋光宗有關(guān)。宋光宗（公元1147—1200年）是宋孝宗趙慎的第三個(gè)兒子，名趙敦。

　　從辛棄疾的詩作中，南宋朝廷的懦弱和畏縮可見一斑，面對侵犯，他們不愿通過打戰(zhàn)來維護(hù)統(tǒng)治的穩(wěn)定，而是一味求和避讓。宋光宗也是這么一位昏庸的帝王。受父親宋孝宗禪位登基之時(shí)他已經(jīng)43歲，即使不和年紀(jì)不足8歲的圣君康熙比，和一般君王比，這個(gè)年紀(jì)也算大的。本就沒有安邦治國的能力，再加上體弱多病，宋光宗在位期間，不思朝政，整天沉湎于酒色之中，而其中有位黃姓貴妃頗得他的喜愛。

趙惇（1147年——1200年），廟號光宗，南宋第三位皇帝。

　　宋紹熙三年，即1192年，這位皇貴妃突然肚子疼的厲害，看得皇帝心急如焚，趕忙召喚御醫(yī)診治。然而，服用了御醫(yī)配置的藥，貴妃的病癥沒有一點(diǎn)減輕的征兆，肚子仍然疼痛不止。

　　這可氣壞了宋光宗，大怒之下，他把御醫(yī)全部都關(guān)進(jìn)大牢。伴君如伴虎，一不小心就有掉腦袋的危險(xiǎn)。這下，再也沒人敢給貴妃看病了。看著美人一天天消瘦下去，皇帝只能干著急，后來有人出主意張榜求醫(yī)。榜子貼出去幾天竟有了回應(yīng)，一位老和尚揭了皇榜，隨之被招進(jìn)后宮，為貴妃切脈診斷。

　　診斷完畢，和尚從兜里取出幾十個(gè)山楂果子，吩咐宮女把果子和冰糖一起熬制，讓貴妃一頓飯吃5到10顆，并宣稱堅(jiān)持半個(gè)月病自然就好了。光宗不免蹙眉，這又不是藥材，就是普通的果子，怎么能治病！但也沒有更好的辦法，只得照辦。誰知，貴妃的病情竟然慢慢好轉(zhuǎn)了，胃口也慢慢恢復(fù)了。龍顏大悅，吩咐御膳房常常備著這種果子。后來，這種果子也有了自己的名字——“蜜彈彈”。

山楂配上冰糖熬制就成了“治病良藥”。

　　其中的玄機(jī)說來簡單，妃子常吃山珍海味，估計(jì)積食了，對癥下藥，山楂和冰糖一起熬制就是利用山楂健胃消食、幫助消化的功效。實(shí)際上，就算不找醫(yī)生，餓她十天半個(gè)月，這種富貴病也就好了。

　　后來傳到民間，人們都覺得山楂果蘸糖特別好吃，為了食用方便，提前用木簽穿好顆數(shù)。這就是冰糖葫蘆的由來。好吃的糖葫蘆就這么一代一代流傳下來。

如今的冰糖葫蘆從材質(zhì)、形狀等方面都已經(jīng)花樣翻新。

　　光宗擔(dān)憂美人身體，無意間促成了糖葫蘆的產(chǎn)生；他對父親的不孝卻是促成了他后來被廢的悲慘命運(yùn)。

　　紹熙五年，即1194年，就在皇貴妃得病兩年后，宋孝宗得病。得知父親生病，宋光宗既不請人看病又不去探望孝宗，就連父親病逝他也不服喪。如此不孝引來了大臣們的憤慨，在請示過太后后，大臣韓侂胄和趙汝愚逼迫光宗退位，這位昏庸皇帝的統(tǒng)治至此結(jié)束。