霉菌培養箱是適合培養霉菌等真核微生物的試驗設備，因為大部分霉菌適合在室溫（25攝氏度）下生長，且在固體基質上培養時需要保持一定的濕度，所以一般的霉菌培養箱由制冷系統，制熱系統，空氣加濕器和培養室，控制電路和操作面板等部分組成，并使用溫度傳感器和濕度傳感器來維持培養室內的溫度和濕度的穩定。有些特殊的霉菌培養箱還可以設定溫度濕度隨培養時間變化。

   插上電源插座(電源應有良好接地)，按下電源開關，顯示屏亮，此時顯示屏所顯示的是培養箱室內的實際溫度和濕度； 用霉菌培養箱底部調節螺釘調節高度，使箱體安置平穩；加濕器的安裝：將加濕器的電源插頭插在儀器背面的電源插座上，再將儀器的加濕管與加濕器相連，相連處一定要緊密連接。加濕器水箱里加水一定要按說明書上正確操作；溫度調節：按下溫度設定按鈕，數字顯示即為設定值，旋轉溫度調節電位器到所需溫度值，松開按鈕，數字顯示即為培養室內的實際溫度。此時如培養箱內的實際溫度比設定溫度小，加熱指示燈亮，加熱器開始加熱；如培養箱內的實際溫度比設定溫度大，制冷指示燈亮，制冷系統開始制冷；如加熱指示燈與制冷指示燈均暗，則培養箱處于恒溫狀態；濕度調節：按下濕度設定按鈕，數字顯示即為設定值，旋轉濕度調節電位器到所需濕度值，松開按鈕，數字顯示即為霉菌培養箱內的實際濕度。當培養室內的實際濕度比設定的濕度小時，此時加濕對培養室內加濕，加濕指示燈亮；當培養室內的實際濕度比設定的濕度值大時，此時加濕器停止工作，加濕指示燈滅；搬運時必須小心，搬運時與水平面的夾角不得小于45°；當使用溫度較低時，應定期倒掉位于箱內底部積水盤內的積水；如箱內不需殺菌時，應將面板上的殺菌開關置于“關”的位置；當溫度設定好之后，不能隨便將控溫旋鈕來回多次旋轉，以免壓縮機啟動頻繁，造成壓縮機出現過載現象，影響壓縮機的使用壽命；加濕器若有故障，請按加濕器使用說明書上的保修點，就近修理；若濕度長期不用時，請將盒內水倒盡；當儀器在停止使用時，應拔掉電源插頭；當濕度傳感器長時間處于高濕狀態，會形成結露即濕度顯示值會居高不下，若需要準確的濕度顯示值，則應關機后，將培養箱箱門打開，讓濕度傳感器處于室溫中，自然干燥后，即可繼續使用；為了保持設備的美觀，不準用酸或堿及其它腐蝕性物品來擦表面，箱內可以用干布定期擦干。