Mutec HUMY3000明膠水分檢測應用

一、序言 

1. 明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名Gelatine譯音而來），是一種從動物的骨頭或結締組織提煉出來，帶淺黃色透明, 無味的膠質，主要成分為蛋白質。

2. 通常用于食物, 藥物或化妝品的膠凝劑。明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式, 且被歸類為食品。它常用于軟糖以及其他產品，如棉花糖，冰激凌和優格。明膠一般用于食品的形式是片狀，顆粒劑或粉末, 有時使用時需在水中預溶。明膠其用于食品添加劑的E編碼為E441。

3.技術標準

根據我國微生物質量執行QB/T標準，一般水分控制在9%-15%，水分在此范圍內容易再溶于水，便于明膠的生產再利用。明膠水分過低，烊膠困難，還有可能造成明膠的交連反應。明膠水分過多，保存較難，容易長菌，不利于明膠的保存、利用。

二、HUMY3000在線水分儀

1、明膠生產過程中，在膠片經過干燥工藝后，通常現場工作人員會通過濕膠片取樣在實驗室檢測明膠水分含量。這種檢測方法雖然測量準確，但是檢測過程費時、檢測結果具有一定的滯后性，不能滿足現代企業實現自動化生產運行；實施技術改造、節約成本的要求。采用德國Mutec HUMY3000在線固體水分儀在線檢測明膠水分含量 ，簡單省時，測量準確，操作方便。對于企業實施自動化生產，降低企業運行成本；提高企業競爭力具有十分重要的指導意義！