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留樣柜要求

來源:北京福意電器有限公司   2013年06月20日 16:02  

留樣柜要求

凡屬下列情況時,應對食品進行留樣。

(一)黨和的視察活動;
(二)外國代表團的訪問活動;
(三)市級以上部門組織的大型會議;
(四)配送的集體用餐;
(五)經(jīng)貿(mào)洽談會、糖酒會、博覽會、運動會等大型活動;
(六)婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會,超過100人者。
對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求:
1、大型宴會、重要接待,廚房每樣食品都必需由人負責留樣;
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中;
 3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi); 
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉;
5、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負責,配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。
7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位,不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣.防止樣品之間污染;留樣容器應并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè),可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集,以保證樣品的代表性,每個品種留樣量不少于100g,達到250g。
8、留樣樣品,采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下,保存48小時以上.不得冷凍保存。
 

留樣柜要求

北京福意電器有限公司(北京福意聯(lián))
業(yè)務:賈利娜。
: 010-6333 0679。   
:136 0130 5352。                                                            

:fuyilianjia

留樣柜要求

福意聯(lián)業(yè)食品留樣冰箱采用業(yè)材質(zhì),保證材料*、*、*。特別是我們留存的食物樣品并不等同于普通食物的保存食用。樣品的保存對環(huán)境和衛(wèi)生潔凈要求非常嚴格,(留樣箱內(nèi)部)若使用普通塑料材質(zhì)當做箱體內(nèi)膽,達不到衛(wèi)生潔凈要求的效果,如果我們使用或采購看似“基本相同”的產(chǎn)品代替業(yè)產(chǎn)品,將會出現(xiàn)保存事故。因?qū)俜且?guī)產(chǎn)品久用會滋生細菌等有害微生物,這樣對樣品的檢測等會產(chǎn)生嚴重的后果,從而影響事件發(fā)生后的樣品取樣檢測報告的準確性。

商品型號 輸入電壓   功率    商品重量 外形尺寸   商品容量   溫度范圍

FYL-YS-50L AC220V  85W/120W       18KG    430*480*510mm   50L       4-38
FYL-YS-100L AC220V 85W/120W      22KG    480*490*84mm    100L       4-38
FYL-YS-138L AC220V 85W/120W      25KG    540*550*810mm  138L       4-38
FYL-YS-150L AC220V 100W           47KG     595*570*865mm    150L      2-48
FYL-YS-230L AC220V 100W           68KG    595*590*1215mm   230L      2-48
FYL-YS-280L AC220V 100W           73KG    595*570*1445mm   280L      2-48
FYL-YS-310L AC220V 100W           78KG     515*530*1185MM   310L      2-48
FYL-YS-430L AC220V 100W           105KG    595*680*1805mm   430L      2-48

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