脂肪是人體的重要組成部分,牛奶中的脂肪是人的保健營養(yǎng)品,它是兒童生長發(fā)育*的。因為牛奶脂肪中含有較多的短、中鏈脂肪酸,很容易被人體消化吸收,同時,牛奶脂肪在體內還是一種很好的溶劑,一些脂溶性的維生素 A、D、E、K就是靠脂肪溶解,才能被順利地消化吸收利用。奶粉是牛奶的一種加工產(chǎn)品,當牛奶加工成奶粉時,其中的脂肪含量如何測定?下面介紹一種簡單有效的方法。
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