絲膠粉、絲膠蛋白與絲素蛋白的分子特性及應(yīng)用分析

一、絲膠粉

分子量與基本特性

?分子量范圍?：15-45kDa

?溶解性?：易溶于水(溶解度≥98%，25℃純水)

?外觀?：白色至微黃色粉末，粒度50-150μm

?pH值?：5-7范圍內(nèi)保持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

詳細(xì)成分

?氨基酸組成?：含有18種氨基酸，其中：

絲氨酸占比約30%

天門(mén)冬氨酸22%

谷氨酸18%

極性親水氨基酸總量達(dá)80%

?功能基團(tuán)?：羥基(-OH)和羧基(-COOH)占比超60%

生產(chǎn)工藝

?脫膠處理?：去除蠶絲中的絲素蛋白，分離出外層絲膠成分

?生物酶解?：使用蛋白酶定向水解，獲取特定分子量段的多肽鏈

?純化干燥?：

經(jīng)離子交換樹(shù)脂去除雜質(zhì)

噴霧干燥形成粉末

純度達(dá)99%，粒度分布均勻性偏差小于5%

應(yīng)用領(lǐng)域

化妝品領(lǐng)域

形成5-15μm保護(hù)膜，減少經(jīng)皮水分流失率38%

1%濃度可抑制52.39%黑色素生成

清除90%DPPH自由基，SPF值提升2.3倍

食品工業(yè)

添加0.5%可使油脂過(guò)氧化值降低47%

抑制多酚氧化酶活性，延長(zhǎng)乳制品貨架期

紡織材料

涂覆2-5μm絲膠層實(shí)現(xiàn)：

織物含水率提升25%

透氣性增加18%

抗菌率超99%(大腸桿菌/金黃色葡萄球菌)

二、絲膠蛋白

分子量與基本特性

?分子量范圍?：10-300kDa(受溫度、pH等條件影響)

特定產(chǎn)品分子量：5000-3000013

?等電點(diǎn)?：3.8-4.56

?膠體性質(zhì)?：顆粒直徑1-100nm，顯示溶膠特性

詳細(xì)成分

?氨基酸組成?：17-18種氨基酸

絲氨酸、天冬氨酸和甘氨酸為主要成分

必需氨基酸含量≥18%

生產(chǎn)工藝

傳統(tǒng)方法

碳酸氫鈉或碳酸鈉熱水溶液中煮沸45min

"膨化"法：高溫水蒸氣作用后突然降壓

現(xiàn)代工藝

?原料處理?：蠶繭置于0.5%碳酸鈉溶液，95℃水浴震蕩30分鐘(重復(fù)三次)

?酶法脫膠?：

木瓜蛋白酶3g/L濃度脫膠率達(dá)22.73±0.08%

處理溫度：木瓜蛋白酶70℃、堿性蛋白酶45℃

?純化?：超濾純化、雙蛋白脫水及凝膠工藝

應(yīng)用領(lǐng)域

化妝品

模擬皮膚保濕因子，抑制黑色素生成并抗氧化

與動(dòng)物膠原相似但無(wú)瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)

食品工業(yè)

蛋白營(yíng)養(yǎng)棒中抗硬化：

緩解儲(chǔ)存期水分遷移和蛋白質(zhì)自聚集

抑制美拉德反應(yīng)和蛋白質(zhì)氧化

醫(yī)療健康

腸道內(nèi)形成凝膠層，提升礦物質(zhì)吸收效率

輔助酒精代謝(含丙氨酸與多肽成分)

三、絲素蛋白

分子量與基本特性

?分子量?：

特定處理方法下：225kDa

一般范圍：200-350kDa

?溶解性?：不溶于水，有吸水溶脹性

詳細(xì)成分

?氨基酸組成?：18種氨基酸

甘氨酸(Gly)占44%

丙氨酸(Ala)

絲氨酸(Ser)

以上三種占總組成80%以上

?結(jié)構(gòu)特征?：含結(jié)晶區(qū)和非結(jié)晶區(qū)

生產(chǎn)工藝

?脫膠處理?：

弱堿溶液煮沸半小時(shí)

固液比1:20，pH8.2-8.7靜置60-150min

溶解純化?：

氯化鈣-乙醇-水三元混合液溶解

4M-2M-1M-0M尿素梯度透析

?成型工藝?：

靜電紡絲：8-12wt%紡絲液，15-25kV電壓

冷凍干燥：-80℃預(yù)凍24小時(shí)，真空干燥48小時(shí)

應(yīng)用領(lǐng)域

生物醫(yī)學(xué)

創(chuàng)面修復(fù)：促進(jìn)成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)(多孔形態(tài)有利)

人工角膜：iPS細(xì)胞角膜再生臨床移植

美容領(lǐng)域

真性皺紋治療：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)+支撐+再生三維改善

痤瘡后色素和泛紅修復(fù)

材料科學(xué)

薄膜材料：厚度0.1-0.3mm透明薄膜

納米纖維膜：直徑100-500nm

四、三種產(chǎn)品對(duì)比

特性絲膠粉絲膠蛋白絲素蛋白

?分子量?15-45kDa10-300kDa200-350kDa

?溶解性?易溶于水熱水溶解不溶于水

?主要氨基酸?絲氨酸(30%)絲氨酸、天冬氨酸甘氨酸(44%)

?生產(chǎn)工藝?噴霧干燥酶法脫膠三元溶劑溶解

?核心應(yīng)用?化妝品保濕   食品抗氧化  組織工程

表：三種蠶絲衍生產(chǎn)品關(guān)鍵特性對(duì)比

絲膠粉、絲膠蛋白、絲素蛋白的保存方法

絲膠粉、絲膠蛋白、絲素蛋白的價(jià)格是多少

絲膠粉、絲膠蛋白、絲素蛋白的供應(yīng)商有哪些

絲膠粉、絲膠蛋白、

絲素蛋白、蠶絲蛋白(蠶絲粉)

水解角蛋白CAS編號(hào)69430-36-0

菠蘿蛋白酶CAS編號(hào)9001-00-7

膠原蛋白肽CAS編號(hào)9064-67-9

魚(yú)膠原蛋白肽、骨膠原蛋白肽、牛膠原蛋白肽

骨膠原蛋白肽、鱘魚(yú)膠原蛋白肽、膠原蛋白三肽

Ⅱ型膠原蛋白、分離牛肉蛋白

燕窩肽、小麥低聚肽、豌豆肽

多庫(kù)脂鈉CAS編號(hào)577-11-7

4-己基間苯二酚CAS編號(hào)136-77-6

4-丁基間苯二酚CAS編18979-61-8

聚季銨鹽-1  CAS編號(hào)68518-54-7 

聚季銨鹽-37 CAS編號(hào)26161-33-1粉末

季銨鹽-73  CAS編號(hào)15763-48-1

季銨鹽-87 CAS編號(hào)92201-88-2

5,6-二羥基吲哚?

CAS編號(hào)：3131-52-0

?6-羥基吲哚?

CAS編號(hào)：2380-86-1

?聚二羥基吲哚?

CAS編號(hào)：8049-97-6

?5,6-二羥基吲哚氫溴酸鹽?

CAS編號(hào)：138937-28-7

 吡咯烷基二氨基嘧啶氧化物;可比落CAS編號(hào)55921-65-8

二氨基嘧啶氧化物CAS編號(hào)74638-76-9

氫化卵磷脂CAS編號(hào)92128-87-5

大豆卵磷脂CAS編號(hào)8002-43-5 

湖北鴻鑫瑞宇精細(xì)化工?：健楚生物提供分子量5000千道爾頓的絲膠粉

包裝與質(zhì)保?

?常規(guī)包裝?：25kg/袋或5kg/2kg小規(guī)格鋁箔袋密封；

?質(zhì)保服務(wù)?：提供2年保質(zhì)期及售后保障，支持發(fā)票開(kāi)

生物相容性?：可降解為無(wú)毒產(chǎn)物，適合體內(nèi)植入材料

溫度敏感性?：低溫液態(tài)→高溫凝膠態(tài)，便于加工成型

抗菌性?：天然抑菌性能，適合保鮮劑開(kāi)發(fā)