蔬菜質檢用的儀器除常見儀器外，還有以下設備：

　　氮吹儀：采用吹掃捕集技術，可對樣品進行控溫加熱，利用氮氣等惰性氣體快速、可控、連續地吹到樣品表面，使樣品溶液快速無氧濃縮，常用于食品安全、農藥殘留檢測等。

　　離子色譜儀：可用于測蔬菜中的亞硝酸鹽，通過離子色譜法進行檢測。

　　果蔬呼吸測定儀：屬于高精度蔬菜果品紅外速率檢測儀、植物強度分析儀，能測定果蔬呼吸相關指標。

　　葉綠素檢測儀：如手持式葉綠素檢測儀，可用于蔬菜果樹植物氮含量測定。

　　食品重金屬檢測儀：能檢測鎘、鉛、汞、砷、鋁、鈷等重金屬，采用先進檢測技術，如電化學法或光譜法，快速測定農產品中重金屬含量，操作簡單，檢測速度快，有助于及時發現重金屬污染問題。

　　便攜式農殘速測箱：集成了多種檢測試劑和工具，便于攜帶到田間地頭、農貿市場等場所，可快速檢測果蔬中常見農藥殘留，及時發現問題農產品。

　　多參數全功能食品安全快速分析儀：能快速檢測出各種食品(農產品)中農藥殘留，甲醛，吊白塊，二氧化硫，亞硝酸鹽，硝酸鹽，雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質和添加劑的含量，是一臺集多種檢測功能于一體的食品安全綜合檢測儀器。