一、菌種簡介

糞大腸菌，生長于人和溫血動物腸道中的一組腸道細菌。糞大腸菌群是生長于人和溫血動物腸道中的一組腸道細菌，隨糞便排出體外，約占糞便干重的1/3以上，故稱為糞大腸菌群。

二、術語釋義

糞大腸菌群是大腸菌群的一種，受糞便污染的水、食品、化妝品和土壤等物質均含有大量的這類菌群。若檢出糞大腸菌群即表明已被糞便污染。

二、分類

1、大腸菌群是指一群好氧及兼性厭氧,在37℃、24h能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌,它主要來源于人畜糞便,通常可作為水體糞便污染的指標菌大腸菌群。

2、大腸菌群是指37℃生長時能發酵乳糖,在24h內產酸產氣的革蘭陰性無芽孢桿菌,除包括大腸埃希氏桿菌屬外,還包括腸桿菌科的腸桿菌屬、枸椽酸菌屬、克雷伯菌屬。

3、大腸菌群是指一群能在36℃,24h內發酵乳糖產酸產氣,需氧和兼性厭氧的革蘭陰性無芽胞桿菌.它主要包括腸桿菌科的大腸埃希氏菌、枸椽酸桿菌、克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌。

三、文獻來源

大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。

大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界廣泛存在。調查研究表明，大腸菌群細菌多存在于溫血動物糞便、人類經?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，人、畜糞便對外界環境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環境中則以大腸菌群其他型別較多。

大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內除一般正常細菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。

糞大腸菌群和飲用水，國家飲用水標準規定，飲用水中大腸菌群不得檢出。

四、檢測方法

1、糞大腸菌群檢測方法

糞大腸菌為總大腸菌群的一個亞種；直接來自糞便，除了它耐熱，在44-44．5℃的高溫條件下仍可生長繁殖并將色氨酸代謝成吲哚，其他特性均與總大腸菌群相同。

總大腸菌群中的細菌除生活在腸道中外，在自然環境中的水與土壤中也經常存在，但此等在自然環境中生活的大腸菌群培養的最合適溫度為25℃左右，如在37℃培養則仍可生長，但如將培養溫度再升高至44．5℃，則不再生長，而直接來自糞便的大腸菌群細菌，習慣于37℃左右生長，如將培養溫度升高至44．5℃仍可繼續生長。因此，可用提高培養溫度方法將自然環境中的大腸菌群與糞便中的大腸菌群區分。在37℃培養生長的大腸菌群，包括在糞便內生長的大腸菌群稱為“總大腸菌群”(Total coliform)；在44．5℃仍能生長的大腸菌群，稱為“糞大腸菌群”(Fecal coliform)，糞大腸菌群細菌在衛生學上具有重要的意義。

2、檢驗注意事項

(1)將接種好的樣品放人恒溫水浴箱或隔水式恒溫培養箱時，箱內溫度一定要求達到所要求的溫度(44±1℃)時，方可放入。如用恒溫水浴箱其水面要高于接種物面，放濾膜的培養皿要沉到水浴箱底部。

(2)MFC培養基中苯胺藍的純度和質量往往影響菌落的顏色，根據試驗結果用進口苯胺藍加O．1g，用國產苯胺藍加0．2g，培養出的糞大腸菌菌落顏色較典型。但國產苯胺藍的性能是否同樣穩定尚不能肯定。因此，制好的培養基在使用前，先接種典型糞大腸菌，以觀察對比菌落的顏色。

玫紅酸高壓后會分解，配好的試液應在2-lO℃保存不超過2周，如顏色由暗紅變成棕色沉淀時應棄去。如雜菌污染少，且加與不加玫紅酸對菌落計數無影響時，可不加。

(3)在濾膜上生長的菌落除挑取藍色菌落外，淺藍色菌落或淺藍色中心較深的菌落也應挑取。

(4)生活飲用水通常都是經氯處理消毒的，水中含有一定量的余氯，使大腸菌群處于受損或受抑制狀態，在采集水樣時應加硫代硫酸鈉脫氯，使此受損的細菌得以復蘇與修復，從而避免計數結果偏低甚至假陰性出現。

(5)采樣后水樣的正確保存很重要，如保存不當可使檢樣中的大腸菌群細菌死亡或在一定條件下再生長，這些都將影響檢驗結果的準確性。檢驗室接到水樣后，應立即檢驗。如因故不能檢驗時，應立即置于冰箱內并于2小時內檢驗。

關于水樣儲存時間與溫度對大腸菌群數的影響，Lonsans等報告認為水樣中大腸菌群數不多時，則冰箱保存與室溫保存相差不大；如水樣中菌數多時，則在室溫(23-39．5℃)內保存比在冰箱(0-1O℃)中保存菌數的減少速度快。

五、檢測儀器

水質糞大腸菌群檢測儀器

JMS2009型大腸菌群在線快速監測儀,可以對大腸桿菌,總大腸菌群,糞大腸菌群,總糞大腸桿菌等多種生活中常見菌類進行快速檢測。

1、儀器特點

自動檢測

操作簡便，不需要復雜、昂貴的實驗室器材和專業人員即可現測試

自動取樣頻率可編程設定：從每小時一次～每24小時一次

檢測周期短，小于12小時（分析速度快）

可高通量連續檢測

真正做到實時、在線、自動檢測

多種輸出功能

糞大腸菌群檢測儀

2、測量原理

FC培養液是宜大腸菌群和糞大菌群生長的

微生物培養基，大腸菌群和糞大腸菌群含有一種特異

性酶，本系統采用的底物可被這種特異性酶分解釋放

出一種化合物，使培養基的顏色發生變化。本系統通

過檢測培養基的顏色變化，檢測水體中的大腸菌群及

糞大腸菌群。FC培養液是產品。

3、應用范圍

適用于飲用水、地表水、地下水及污水等大腸菌群、

糞大腸菌群的自動監測。

4、樣品分析方法

將水樣注入FC培養液，在一定溫度下進行細菌培養

（大腸菌群需恒溫36.5°C，糞大腸菌需恒溫44.5°C）。通

過連續光度測量，檢測水樣中的大腸菌群和糞大腸菌群。

每個樣品測量結束后，儀器自動對管路進行滅菌處理。

5、技術參數

采樣體積：1.5L

檢出限：1個/100ml

采樣頻率：1小時（可調）

測量周期：最長12小時

檢測時間：少于12小時

培養溫度：36.5°C或44.5°C

管路消毒：每次測量前，污染后

管路清洗：每次管路消毒后

試劑：培養液：1瓶/樣品

次氯酸鈉（有效氯：0.5%）：5L星期

零點校正：每次進樣前自動校正

參比溶液：培養液

通訊接口：RS232或485

報警信號：控制器故障、溫度故障、微處理

故障、儀器故障

遠程控制：遠程控制啟動和待機

環境：防潮、防塵、溫度0～40°C

電源：220VAC/50HZ

防護等級：IP55

外型尺寸：

重量：100kg

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