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預制菜營養新國標發布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準管控

來源:杭州譜育科技發展有限公司   2025年05月08日 14:16  

預制菜營養新國標發布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準管控

在預制菜行業持續擴容的背景下,其營養品質備受關注。國家衛生健康委、市場監管總局于2025年3月16日聯合發布GB 28050-2025《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》,通過建立更完善的營養標識體系,為預制菜行業的規范化發展注入新動能。

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此次標準修訂中,對硒元素的監管升級具有重大意義。其營養素參考值從 50μg 科學上調至 60μg,附錄 D 明確其抗氧化及維持免疫功能的作用,凸顯硒營養重要性,也促使預制菜產業精準控制、標注硒含量。

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新國標要求預包裝食品如實標注營養標簽,硒含量精準測定至關重要。目前,食品硒元素測定主要依據 GB 5009.268 - 2016 ,常用 ICP - MS 法和 ICP - OES 法。譜育科技的SUPEC 7000型 ICP-MS和 EXPEC 6500 型 ICP-OES優勢顯著。

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譜育科技SUPEC 7000型 ICP - MS具備出色的靈敏度,其檢出限可低至 ppt 級別,同時擁有優異的耐基體性能。

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在實際應用中,參考 GB 5009.268 - 2016 標準,采用超級微波消解的前處理方法對某預制菜進行硒元素含量測定。經全面評估,該方法靈敏度高、定量準確,能夠有效應用于預制菜產品中硒元素的測定,為預制菜提供了可靠的檢測手段。

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譜育科技EXPEC 6500型 ICP - OES同樣性能優異,具有高度的穩定性。

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按標準用微波消解測某預制菜的硒元素,線性系數 R≥0.999,檢出限 0.123mg/L,精密度<3%,能精準測定。

預制菜營養新國標發布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準管控

在GB 28050-2025新國標實施背景下,譜育科技SUPEC 7000型ICP-MS與EXPEC 6500型ICP-OES均能滿足預制菜食品中硒元素的準確測定需求,為預制菜生產企業、食品檢測機構等在應對新國標要求時提供了關鍵的技術保障,有助于推動預制菜行業朝著更加規范、營養、健康的方向發展。

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