麥康凱瓊脂培養基（MacConkey Agar，MAC）全面解析

一、基本介紹

麥康凱瓊脂培養基是一種選擇性及鑒別性培養基，由Alfred Theodore MacConkey于1905年研制，主要用于腸道致病菌的分離與鑒定。其核心設計邏輯為：

• 選擇性抑制：通過膽鹽抑制革蘭氏陽性菌（如葡萄球菌、鏈球菌），但允許部分腸球菌及沙門氏菌生長；

• 鑒別功能：利用乳糖發酵差異，通過指示劑顏色區分細菌代謝特性。

二、核心成分與配方

典型配方（每升）：

• 蛋白胨 20g、乳糖 10g、氯化鈉 5g、膽鹽 5g、中性紅 0.03g、瓊脂 14g，pH 7.2±0.2。

三、作用機制與鑒別原理

1. 選擇性抑制：

• 膽鹽破壞革蘭氏陽性菌細胞膜，抑制其生長；

• 結晶紫進一步增強對腸球菌和葡萄球菌的抑制，但沙門氏菌等腸道菌可耐受。

2. 乳糖發酵鑒別：

• 發酵乳糖菌（如大腸埃希菌）：產酸使菌落呈桃紅色，周圍形成膽鹽沉淀環（因酸與膽鹽反應）。

• 不發酵乳糖菌（如沙門氏菌、志賀氏菌）：菌落無色或淡黃色，無沉淀環。

• 遲緩發酵菌（如宋內志賀氏菌）：菌落中心偏紅，邊緣無色。

四、應用場景

1. 臨床檢驗：

• 糞便、分泌物中腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、致瀉性大腸桿菌）的分離；

• 腸球菌的篩選與鑒定。

2. 科研應用：

• 耐藥菌株篩選（如添加壯觀霉素篩選鴨源沙門氏菌）；

• 菌株融合研究（如通過抗藥性標記篩選融合菌株）。

3. 特殊改良配方：

• 低鹽MAC：減少氯化鈉以抑制變形桿菌蔓延生長；

• 山梨醇MAC：替換乳糖用于分離O157大腸埃希氏菌（不發酵山梨醇）；

• 含抗生素MAC：添加氨芐青霉素、多粘菌素B等篩選特定耐藥菌。

五、制備方法

1. 配制：

• 稱取54g培養基干粉溶于1L蒸餾水，加熱煮沸至溶解。

2. 滅菌：

• 分裝后121℃高壓滅菌15分鐘，滅菌后搖勻防止瓊脂沉積。

3. 傾注平板：

• 冷卻至50-55℃時加入滅菌的結晶紫和中性紅溶液，混勻后傾注平板。

六、使用注意事項

1. 樣本處理：

• 糞便、分泌物等可直接接種，固體樣本需稀釋后涂布。

2. 培養條件：

• 35-37℃培養18-24小時，觀察菌落顏色與形態。

3. 結果解讀：

• 結合生化試驗（如吲哚試驗、氧化酶試驗）和血清學試驗進一步鑒定。

4. 局限性：

• 某些特殊需求菌株（如嚴格厭氧菌）可能無法生長；

• 需定期驗證培養基性能（如接種大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌驗證選擇性）。

七、總結

麥康凱瓊脂培養基通過膽鹽抑制與乳糖發酵指示，實現了對腸道致病菌的高效分離與鑒別。其成分可調、用途廣泛，是臨床微生物檢驗和科研中的工具。隨著研究深入，改良配方不斷拓展其應用場景，為微生物學研究提供了有力支持。