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辣到“致命”?揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒!

來源:北京盈盛恒泰科技有限責任公司   2025年04月28日 11:17  

辣到“致命”?揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒!

今天帶大家認識辣椒的"辣味密碼"——辣椒素(capsaicin)。用國際通用的史高維爾指標(SHU)來衡量,普通辣椒辣度約幾千SHU,而世界上最辣的"龍息辣椒"竟然高達248萬SHU,龍息辣椒(Dragon's Breath Pepper)由英國諾丁漢特倫特大學與威爾士辣椒種植者聯合研發(是普通辣椒的500倍)。這種辣椒直接吞食可能導致過敏性休克甚至死亡,辣味揮發到空氣中,也可能引發過敏反應!


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