手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列1-餅干的“咔嚓一聲”科學(xué)精準(zhǔn)測(cè)量
??你知道餅干的“咔嚓一聲”其實(shí)是可以通過科學(xué)方法精準(zhǔn)測(cè)量的嗎？
今天帶大家走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一起見證餅干斷裂的那一瞬——
??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)叫做“三點(diǎn)彎曲測(cè)試”，是食品力學(xué)測(cè)試中常用的方法之一，能夠評(píng)估餅干的破裂強(qiáng)度和脆性指標(biāo)。
借助質(zhì)構(gòu)儀的精密控制，我們可以完整記錄餅干從受力、變形，到最終斷裂的整個(gè)過程。
別小看一塊餅干的口感設(shè)計(jì)——
每一次“剛剛好”的咬感，背后都是科學(xué)與數(shù)據(jù)的成果！
?? 測(cè)試應(yīng)用場(chǎng)景：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)化配方，提升理想口感
?? 品控環(huán)節(jié)：保障產(chǎn)品一致性，減少消費(fèi)者投訴
?? 包裝設(shè)計(jì)：降低運(yùn)輸和擺放過程中的破碎率
你更喜歡“酥脆爽口派”還是“松軟入口即化派”呢？
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心