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枯草芽孢桿菌表面生有鞭毛，體內形成的內生孢子可抵抗惡劣的外在環境而存活。枯草桿菌在食品和飼料添加劑上廣泛使用，也被用于種子保護及生物防治。普遍存在于土壤及植物體表，在人體內亦有。
枯草芽孢桿菌的基本特性：
1、形態與結構：
單個細胞大小為0.7~0.8×2~3微米，著色均勻。
無莢膜，周生鞭毛，能運動。
革蘭氏陽性菌，可形成內生抗逆芽孢，芽孢大小為0.6~0.9×1.0~1.5微米，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。
2、生長與繁殖：
生長、繁殖速度較快，菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色。
在液體培養基中生長時，常形成皺醭。
是一種需氧菌，可利用蛋白質、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。
3、分布與習性：
廣泛分布在土壤及腐敗的有機物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。
具有孢子休眠期和生殖生長期兩個生長時期，能在惡劣環境下形成抗逆芽孢以適應環境。
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