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大米食味計作為現代糧食檢測的重要工具，主要應用于精米與糙米的品質分析。該儀器不僅適用于粳稻大米和秈稻大米的檢測，更能快速、準確地測量水分、蛋白質含量、直鏈淀粉含量和食味值等關鍵指標，為大米的生產、加工和品質控制提供強有力的技術支持。
一、儀器特點與優勢
多功能集成：可同時測定多項重要品質指標
高效精準：采用先進傳感技術，確保測量結果準確可靠
操作簡便：智能化設計，用戶界面友好
快速響應：單次檢測僅需數分鐘
數據可靠：符合國家糧食檢測標準
二、使用與測試步驟詳解
（一）準備工作
樣品準備：
選擇相同品種、相同儲存時間但不同批次的大米樣品
確保樣品具有代表性，建議從不同部位取樣混合
樣品數量建議準備3-5個平行樣
儀器準備：
準備干凈的工作臺，確保無塵無污染
準備專用取樣勺，使用前需清潔干燥
檢查電源連接是否正常
（二）操作流程
開機預熱：
在關機狀態下接通電源
等待指示燈穩定亮起（約30秒）
確認儀器自檢通過
樣品測量：
將專用取樣勺插入主機
準確量取10-15克待測樣品
將盛有樣品的取樣勺重新插入主機
按下啟動按鈕開始檢測
數據讀取：
等待檢測完成（約2-3分鐘）
記錄顯示屏上的各項檢測數據
重點關注以下指標：
水分含量（%）
蛋白質含量（%）
直鏈淀粉含量（%）
食味值評分
硬度指數
后續處理：
取出取樣勺，清理殘留樣品
記錄檢測結果，建立數據檔案
進行必要的重復檢測以確保數據可靠性
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