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抗氧化劑是一種在食品中濃度低于可氧化基質(zhì)時(shí)能夠顯著中斷或防止其氧化的物質(zhì)。抗氧化劑對(duì)動(dòng)物健康和營養(yǎng)非常有益，在動(dòng)物飼料中的主要作用是防止或延緩油脂的氧化過程。高脂肪含量的飼料容易在儲(chǔ)存過程中發(fā)生氧化酸敗，導(dǎo)致飼料質(zhì)量下降，營養(yǎng)價(jià)值減少，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。抗氧化劑通過抑制油脂的氧化反應(yīng)，保持飼料的新鮮度和穩(wěn)定性，延長其保質(zhì)期。?
ST149B是一種創(chuàng)新的加速氧化分析測(cè)試儀器，可在溫度升高和氧氣過量的情況下，在加速過程中模擬氧化過程。針對(duì)各種樣品類型的預(yù)設(shè)測(cè)試程序可確保結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)性（例如根據(jù)AOCS標(biāo)準(zhǔn)CD-12C-16測(cè)定含油脂樣本的氧化穩(wěn)定性，可廣泛適用于固體、半固體、粉末、乳/膏狀、液體樣品。）。食品樣品、香精和香料以及化妝品和藥物配方有許多應(yīng)用。
結(jié)論
動(dòng)物飼料中的抗氧化劑不僅對(duì)保持飼料質(zhì)量至關(guān)重要，而且對(duì)提高動(dòng)物健康和生產(chǎn)力也至關(guān)重要。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，抗氧化劑的戰(zhàn)略性使用無疑將在滿足全球?qū)Ω哔|(zhì)量畜牧產(chǎn)品的需求方面發(fā)揮重要作用。通過ST149B油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀檢測(cè)飼料中抗氧化劑添加對(duì)飼料氧化的影響不僅僅能明確抗氧化劑的選擇和使用還可積極調(diào)整飼料配方提高飼料的品質(zhì)。
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