你肯定知道動物油脂，豬油炒菜可香了，它在化工、醫(yī)藥里也很重要。不過，從原始的動物油脂變成各種好用的產(chǎn)品，這中間的加工過程可不簡單。今天就帶大家了解一下動物油脂深加工，重點講講超厲害的分子蒸餾技術(shù)。

老辦法加工動物油脂，問題不少

以前加工動物油脂，常用壓榨法和溶劑浸出法。壓榨法就是使勁壓原料出油，這個方法簡單粗暴，但是出油少，浪費大，而且壓完的油里雜質(zhì)多，質(zhì)量不穩(wěn)定。溶劑浸出法出油多些，可溶劑殘留是個需要考慮的事，吃進肚子里不安全，還容易把油脂里的營養(yǎng)成分破壞掉。另外，用老辦法加工出來的動物油脂，顏色不好看，味道也難聞，穩(wěn)定性差，想用在要求高的產(chǎn)品里卻是不行的。

分子蒸餾，讓動物油脂“改頭換面”

分子蒸餾技術(shù)一出現(xiàn)，動物油脂加工就迎來了大變革。

分子蒸餾有好多優(yōu)點。它蒸餾時溫度低，油脂受熱時間短，分離效率還特別高。拿提取魚油里的Omega - 3脂肪酸來說，以前的方法很難把它和雜質(zhì)分開，用分子蒸餾，在低溫下就能把Omega - 3脂肪酸高純度提取出來，營養(yǎng)都保住了。這樣的魚油做成保健品，對健康好處多多，在市場上很受歡迎。

在做化妝品原料時，分子蒸餾技術(shù)也很牛。它能把動物油脂里的怪味和有害雜質(zhì)去掉，讓油脂顏色變淺、味道變純凈，用這種油脂做的護膚品，涂在臉上更細膩，吸收效果也好，愛美的人都喜歡。

未來可期，分子蒸餾大顯身手

現(xiàn)在大家對產(chǎn)品質(zhì)量和安全越來越重視，各個行業(yè)也需要更多高性能的原料。分子蒸餾技術(shù)在動物油脂深加工里的發(fā)展前景一片光明。以后，它還能應(yīng)用到更多動物油脂加工領(lǐng)域，做出更多值錢的產(chǎn)品。

比如在生物柴油生產(chǎn)中，用分子蒸餾技術(shù)能讓動物油脂變成生物柴油的效率更高、質(zhì)量更好，成本還能降下來，對發(fā)展可持續(xù)能源很有幫助。而且，隨著技術(shù)不斷進步，分子蒸餾設(shè)備會更好用，操作更簡單，價格也更便宜，到時候動物油脂深加工產(chǎn)業(yè)肯定能更上一層樓。

分子蒸餾技術(shù)給動物油脂深加工帶來了新希望，解決了老問題，還開發(fā)出好多新用途。相信以后，靠著這項技術(shù)，我們能用到更多又好又實用的動物油脂產(chǎn)品，生活也會更方便、更美好。