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差示掃描量熱儀(Differential Scanning Calorimetry，簡稱DSC)測量的是與材料內部熱轉變相關的溫度、熱流的關系，應用范圍非常廣，特別是材料的研發、性能檢測與質量控制。
差示掃描量熱儀是在程序升溫控制條件下，選擇適當的參比物質，測量待測物質與參比物質之間的能量差隨溫度變化的一種測試技術。其基本原理是監測樣品和參比溫度差隨時間或溫度變化而變化的過程。當樣品沒有熱變化時，樣品端和參比端的溫度均按照預先設定的溫度變化，溫差ΔT=0。當樣品發生變化，如熔融，提供給樣品的熱量都用來維持樣品的熔融，參比端溫度仍按照爐體升溫，此時參比端溫度會高于樣品端溫度，從而形成了溫度差。把這種溫度差的變化以曲線記錄下來，就形成了DSC的原始數據。
差示掃描量熱儀是測量參比端與樣品端的熱流差與溫度參數關系的熱分析儀器，可以研究材料的熱穩定性、玻璃化轉變溫度、結晶度、熔點、熱焓等性質，對于材料的研發和質量控制具有重要意義。
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