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固態脂肪含量分析儀的功能特點

來源:布魯克磁共振事業部   2025年01月13日 17:02  
  固態脂肪含量分析儀主要基于核磁共振(NMR)技術進行工作。自1970年以來,布魯克公司與其用戶合作,致力于使用NMR方法確定固態脂肪含量并進行其他小核磁應用方面的研究。NMR技術利用原子核的磁性,通過外加磁場和射頻脈沖來激發樣品中的原子核,然后檢測其信號衰減過程,從而獲取樣品中固態和液態脂肪的比例。
 
  固態脂肪含量分析儀廣泛應用于多個領域,包括但不限于:
 
  1.食品工業:用于測定乳制品(如黃油、奶酪)、肉類產品、烘焙食品等中的固態脂肪含量,以評估產品質量和口感。
 
  2.化妝品制造:用于分析護膚品、彩妝等產品中的油脂成分,確保產品的穩定性和滋潤效果。
 
  3.化工領域:用于研究油脂類化合物的物理化學性質,為新材料開發提供數據支持。
 
  固態脂肪含量分析儀的功能特點:
 
  1.準確測量:能夠準確測量樣品中的固態脂肪含量,誤差范圍小。
 
  2.快速分析:相比傳統的化學分析方法,NMR技術具有更快的分析速度,大大提高了工作效率。
 
  3.無損檢測:NMR技術屬于非破壞性檢測方法,不會對樣品造成任何損傷或污染。
 
  4.多功能性:除了測定固態脂肪含量外,該儀器還可以進行其他小核磁應用方面的研究,如分子結構分析、動力學研究等。
 
  操作流程:
 
  1.樣品準備:將待測樣品放入專用容器中,確保樣品均勻且無氣泡。
 
  2.參數設置:根據實驗需求,設置合適的測量參數,如溫度、時間等。
 
  3.開始測量:啟動儀器進行測量,期間無需人工干預。
 
  4.數據分析:測量完成后,儀器會自動生成數據報告,用戶可以根據需要對數據進行進一步處理和分析。
固態脂肪含量分析儀

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