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病害肉的快速檢測
1 檢測意義：病害肉是指畜禽因病死亡后或快要死亡時屠宰的肉。食用病害肉后，會引起身體不適、中毒表現或感染疾病。以往鑒別病害肉是靠感官檢測，或針對病原菌進行檢測。目前采用儀器測定生物體特征酶動力學指標可解決現場監(jiān)控問題。
2 操作方法：按儀器使用說明書操作。
3結果判斷：正常肉的生物酶動力曲線為較高的拋物線并可換算出相對應的數值。生病死亡后屠宰的肉，其生物酶動力曲線為一條平行線。介于二者之間時，可能為生病后未死亡之前屠宰的肉。
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀
產品簡介：
一、 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀主要用于各種新鮮或冷凍豬肉、水產品中揮發(fā)性鹽基氮含量的快速定量測定,并自動根據國家標準判斷樣品是否超標。
二、產品詳細介紹
【產品概述】
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀是國內*快速定量的快速檢測儀,可現場快速定量檢測豬肉、水產品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標,避免導致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。
該儀器也適合牛肉、羊肉、雞鴨肉等肉類品的相關項目檢測。
【檢測項目】
揮發(fā)性鹽基氮
【適用樣品】
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產品等
【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員加工或交易現場快速檢測,無須特殊實驗條件
【檢測時間】
樣品提取前處理時間20分鐘、檢測時間5分鐘
程： :
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