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旋光儀是用來測定光學活性物質旋光能力大小和方向的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。
在選擇旋光儀時，可以參考以下建議：
1、測量范圍：旋光儀一般分為小角、中角、大角三種型號。小角型適用于測量旋光值較小的物質，中角型適用于旋光值在-89.9°~+89.9°范圍內的物質，大角型則適用于旋光值較大的物質。
2、控溫：溫度對物質的旋光度有影響，因此一些高精度旋光儀配備了控溫系統以消除溫度對測量結果的影響。
3、光源：旋光儀的光源有鈉燈、汞燈、LED燈等。鈉燈在空氣中的波長是589.3nm，是旋光度測量的標準光源。但鈉燈的壽命相對較短，而LED燈的壽命長且價格更低廉。
4、靈敏度：旋光儀的靈敏度決定了測試的精確程度。一般靈敏度越高，測試結果越精確，但也可能影響測量時間和測試的反應速度。樣品透過率可以反映儀器的靈敏度，一般樣品透過率1%的都相對靈敏度比較高。
5、精度：旋光儀的精度是選購時需要考慮的重要因素。一般來說，越高檔次的旋光儀精度越高，但價格也會相應增加。因此，在選購時應根據實際需求和經濟條件選擇合適的精度等級。
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