食品細菌快速測定儀操作使用原理

?食品細菌快速測定儀的核心操作原理?是基于生物化學反應方法檢測ATP含量。這種儀器利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)，通過特異性酶與細胞內ATP反應產生光，再用熒光照度計檢測發光值。微生物的數量與發光值成正比，因為所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況?1。

?具體操作步驟?如下：

從冰箱中取出棉簽，放置10-15分鐘回溫后使用。

從套管中取出棉簽，擦拭物體表面。

將收集器插回套管，擠壓拭子頭3次，將拭子頭內的液體全部擠出。

握住拭子頭，向下搖動拭子5次，立即將拭子插入儀器進行檢測?2。

?儀器特點?包括操作簡單、便攜以及快速得出結果。相對于傳統的實驗室培養法需要48-72小時，這種儀器可以在短短5分鐘內完成測試，且為掌中便攜設備，適合就地即時檢測樣品?