根據亨利定律P=EX，不同溫度與分壓下氣相溶質在液相溶劑中溶解度不同，當溶劑壓力降低時，溶劑中的溶質就會迅速解吸而自動放出，形成閃蒸。在閃蒸過程中沒有熱量加入，物質的沸點是隨壓力增大而升高，壓力越低，沸點就越低，這樣就可以讓高壓高溫流體經過減壓，使其沸點降低，進入閃蒸罐。這時流體溫度高于該壓力下的沸點，流體在閃蒸罐中迅速沸騰汽化。

閃蒸儀原理變化：2019年測定液化石油氣組成的新石化行業標準“SH/T 0230-2019”，替代舊版 “SH/T 0230-1992”標準，標準中變化最大的是新標準對原有進樣模式進行了改進，舊的“SH/T 0230-1992”標準使用水浴式氣化樣品有諸多不利的因素，尤其樣品的重復性、準確性和安全性是石油化工分析的基本，影響定值的準確性。從2019年新標準開始啟用，新的進樣方式--閃蒸儀給石化分析帶來了方便、快捷、準確和安全等優勢。