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今日話題：當干貨遭遇食品添加劑——天津多種話梅二氧化硫超標
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二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能夠達到使產品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但必須嚴格按照國家有關范圍和標準使用，否則，會影響人體健康。國內工商部門和質量監督部門曾多次查出部分地方的個體商販或有些食品生產企業，為了追求其產品具有良好的外觀色澤，或延長食品包裝期限，或為掩蓋劣質食品，在食品中違規使用或超量使用二氧化硫類添加劑。
干貨市場也混亂
天津：多種話梅二氧化硫超標 尚佳味甘草杏榜上有名天津網訊 城市快報記者 陳欣 繼今年8月中旬被檢出甘草杏存在二氧化硫、甜蜜素超標問題，近日，在北京市食品安全監管部門的一次抽檢中，天津尚佳味食品廠生產的甘草杏再次"榜上有名",二氧化硫超標的問題依然存在。昨天，記者走訪了天津多家超市，并未發現尚佳味食品廠生產的產品。該廠負責人表示，產品通過訂貨方式直接銷往外地，二氧化硫超標應是原料處理工藝存在問題，目前已引進新原料。詳情
北京12種果干果脯因二氧化硫超標下架
北京市工商局近期公布了16種下架食品，其中有12種是因為二氧化硫超標。這些二氧化硫超標的食品多是果脯、果干，凸顯出在干貨市場中二氧化硫超標的問題。據了解，二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，可延長食品保質期。但長期食用二氧化硫超標的食品會造成腸道功能紊亂，損害肝臟，嚴重危害人體的消化系統。其中出現問題的食品有……詳情
“年糕楊”等19種食品北京下架 二氧化硫屢超標
此次市工商局在流通領域食品抽檢中發現8個不合格食品，多為二氧化硫超標，而市在食品生產企業抽查查出的不合格食品11個，多是“太臟”。比如，北京寶廚豆制品廠的涼粉，菌落總數是正常值的130倍，北京市海樂達食品有限公司通州*分公司生產的“海達”精制饅頭，菌落總數超標13倍。
據了解，大腸菌群、菌落總數的多少標志著食品衛生質量的優劣，出現細菌總數超標的情況，說明食品已經被污染了。人如果進食菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。詳情
專家提示
干貨含有少量二氧化硫為正常 過于鮮艷的盡量不要買干貨的檢測比例也比較高，像黑木耳、筍干、黃花菜、荔枝干、桂圓干、干辣椒等干貨。“我比較相信新鮮的食品，對干貨總有些懷疑，而且聽說干貨里含有二氧化硫!”張女士就此向質量技術監督檢測院的工作人員咨詢。
質檢院姓鄭的工作人員解釋，干貨中含有少量二氧化硫其實是正常的，主要是為了防蟲防霉，方便儲存，消費者不需要擔心。但專家建議，顏色過于鮮艷的干貨，消費者盡量不要買;特別是買干辣椒時可查看辣椒籽是否泛白，如果特別白就不要買。另外，到正規商家購買，還要看清楚商家的營業執照、衛生許可證以及檢驗報告是否齊全。詳情
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