• 溫度與壓力的關系：滅菌器的溫度設定與壓力密切相關。例如，1個大氣壓下水的沸點是100℃，而2個大氣壓對應的沸點則是119.6℃，3個大氣壓對應的沸點是132.9℃。這意味著，不同的溫度設定反映了滅菌器內部所達到的不同壓力條件。下排氣滅菌一般只能保持2個大氣壓，因此其溫度設定為121℃；而預真空的滅菌方式能夠達到3個大氣壓，因而溫度設定為134℃，以提供更好的滅菌效果。

• 滅菌效果：由于134℃對應的3個大氣壓提供了更高的溫度和壓力條件，預真空滅菌方式相比下排氣滅菌方式能夠更有效地破壞微生物的生理結構，從而達到更好的滅菌效果。這種差異體現了在不同壓力條件下，溫度對微生物滅活效果的影響。

• 應用場景：不同的溫度設定也反映了不同國家和地區對滅菌效果的不同需求。例如，歐洲傾向于選擇134℃的預真空滅菌方式，而美國則常用132℃的預真空滅菌方式。這種差異可能是由于各國對醫療安全標準和滅菌效果的具體要求不同所導致的。

綜上所述，滅菌器121度和134度的區別主要體現在它們所達到的壓力和溫度條件上，以及這些條件對滅菌效果的影響。選擇適當的滅菌方式（下排氣或預真空）和溫度設定是確保醫療安全和實踐效果的關鍵。