雪花制冰機/制冰機-冰型的需求

不管是商用制冰機還是實驗型制冰機，真正zui需要冰塊zui多的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機的時候就要問2個問題：我們所購買的制冰機，在夏天天氣zui熱，生意的那段時間，冰塊夠用嗎？制冰機產冰穩定嗎？

根據應用領域從經驗的角度出發，一般情況下，醫院、學校、實驗室、科研所等場合多使用雪花型制冰機，片冰制冰機在超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏等得到廣泛應用，而醫療應用、化工、食品加工等行業更多的使用方塊制冰機。每種冰型都具有自己特點，比如：雪花制冰機形成的冰粒小，冰浴效果好；片冰塊大，冰化凍的速度較慢，有利用超市保鮮等；方塊冰具有外型美觀等特點。

不同的餐廳需冰量如下：

中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊；

西餐廳：每個座位需1kg冰塊；

賓館客房：每個房需1kg冰塊；珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊可供應7--8杯；

沙冰、刨冰每公斤可供應4杯左右。知道了上述數據，餐飲業的朋友就可以根據自己的規模和對營業額的預測作出合理的選擇。由于雪花制冰機比方塊制冰機多了碎冰結構，因此同種制冰量的機器，雪花制冰機的價格高于方塊制冰機。