速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到*低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
(5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
(6) 由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能*有效殺毒**作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的**繁殖破壞食品。
(7)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做*高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以*快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
我司還有以下包子速凍機、液氮柜式速凍機、柜式速凍單機、牛排柜式速凍機、液氮速凍機
在不同行業中的應用
1、在食品行業中,液氮速凍技術被廣泛應用于肉類、海鮮、水果、蔬菜等食品的冷凍和冷藏。例如,肉制品在液氮速凍后,其結構和口感可以得到較大程度的保留,從而提高了肉制品的品質。
2、在醫藥行業中,液氮速凍技術被用于疫苗、生物樣品等重要醫療物資的冷凍保存。由于液氮速凍可以有效地防止樣品的氧化反應,所以可以保證樣品的活性和穩定性。
3、在科研實驗中,液氮速凍技術常被用于細胞、組織、細菌等生物樣品的冷凍保存。通過液氮速凍技術,可以有效地保護樣品的結構完整性和活性。
4、在超導材料制備過程中,液氮速凍技術可以用于快速降溫,從而提高超導材料的制備效率和質量。
三、規格參數
型號 托盤尺寸 外形尺寸 內部尺寸
長*寬mm 托盤數量(個) 長*寬*高mm 長*寬*高mm 功率 冷凍能力(kg/h) 工作壓力 工作溫度
ZDYT-YDX-1 600*400 ≤20 1470*820*1760 880*550*1400 1.5kw/3A 單柜50-100 0.5-0.8mpa RT- -190℃
ZDYT-YDX-2 600*400 ≤40 2040*820*1950 1480*550*1400 1.5kw/3A 單柜
150-200
ZDYT-YDX-3 900*700 ≤60 2568*1480*2016 1000*900*1800 3kw/6A 雙柜
(單柜) 400-600
ZDYT-YDX-4 900*700 ≤240 5880*2465*2490 1475*1060*2290 6kw/12A 四柜
(單柜) 1000-2000
注:1.以上四種規格為一般規格參考,本公司還可根據客戶產量及特殊需求定做非標規格。
2.速凍量僅為參考數據,速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
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