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食品安全檢測儀是一種非常重要的工具，它的作用在于按照國家標準來檢測食品中的有害物質。這些有害物質可能包括農藥殘留、重金屬、添加劑等等，這些物質一旦超過一定量，就會對人體健康造成威脅。因此，食品安全檢測儀的使用對于保障公眾健康和食品安全具有至關重要的作用。
食品安全快速檢測儀主要基于待測物質的特異性反應來檢測食品中的有害物質。該儀器可以同時檢測多種有害物質，如農藥殘留、重金屬、添加劑等。其主要原理是利用待測物質與特異性抗體或膠體金發生反應，從而實現對食品中有害物質的快速檢測。
特點：
1.快速：食品安全快速檢測儀具有操作簡便、檢測時間短的特點，可實現現場快速檢測。
2.準確：該儀器采用特異性反應原理，對待測物質的檢測準確度高，可達到90%以上的準確率。
3.便攜：食品安全快速檢測儀體積小、重量輕，方便攜帶，可隨時隨地使用。
4.靈敏度高：該儀器可以檢測出較低濃度的有害物質，靈敏度高。
5.安全性高：食品安全快速檢測儀采用非放射性標記技術，使用安全可靠。
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