Cas號 112-80-1 
分子式 CH2O   
分子量 30.03 
別名 順式十八碳-9-烯酸cis-9-Octadecenoic acid 
無色至淡黃色油狀液體。 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿 
 
產品用途 GB 2760-96規定為加工助劑。消泡劑；香料；粘結劑；潤滑劑。用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等，也是脂肪酸和油溶性物質的良好溶劑用于金、銀等貴金屬及非金屬的精密拋光、電鍍行業拋光用作分析試劑、溶劑、潤滑劑及浮選劑，也用于食糖加工業油酸是有機化工原料，經環氧化可生產環氧油酸酯，用作塑料增塑劑，經氧化可生產壬二酸，是聚酰胺樹脂的原料。此外，油酸還可作為農藥乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑等，也可作為復寫紙、圓珠毛油和打字蠟紙生產的原料。各種油酸鹽產品也是油酸的重要衍生產品。作為化學試劑，用作色譜對比樣品及用于生化研究，檢測鈣、銅以及鎂、硫等元素。