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相對普通干燥方法,真空冷凍干燥機具有哪些優點?

來源:九邁(北京)科技發展有限公司   2023年09月27日 21:27  
真空冷凍干燥機將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合一體,一種新型箱體結構,較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥,可使干燥后粉體擁有良好的分散性。
 
真空冷凍干燥機是針對目前現有的常規真空干燥及烘箱,進行改造升級換代而設計,主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。其工作原理在于:利用真空干燥原理,通過將濕物料凍結到共晶點溫度下,使物料中的水分變成固態冰,然后在較高真空環境下,通過給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝,從而達到物質脫水干燥的目的。
 
相對普通干燥方法,真空冷凍干燥機具有如下優點:
 
1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。
5、由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在,原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時,溶于水中的溶解物質就析出,避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機 鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
6、干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速,幾乎立即恢復原來的性狀。
7、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
8、干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

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