食品包裝異味的原因及解決方案

來源：濟南新準儀器設備有限公司 2023年08月21日 14:53

食品異味的來源包括包裝材料中的異味引入及外界環(huán)境中的異味侵入，質(zhì)量不合格的外包裝將會導致上述問題：

1）包裝材料自身存在異味——如包裝材料在生產(chǎn)過程中未充分揮發(fā)所使用的溶劑，在包裝食品后，殘留的溶劑就會逐漸遷移到食品中，導致食品出現(xiàn)異味；另外，包裝材料所使用的原料及助劑成分質(zhì)量較差或添加過量亦會造成后期成品包裝產(chǎn)生異味。

2）阻隔性較差——如包裝材料的阻氣性較差，當食品儲存在異味環(huán)境中，環(huán)境中的異味就會慢慢滲透到包裝內(nèi)部，引起食品出現(xiàn)異味。

3）密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差，從而導致外界異味從熱封不良處進入包裝內(nèi)。

4）物理機械性能低劣——如包裝材料的韌性較差，不耐穿刺；或包裝在生產(chǎn)存儲過程中經(jīng)揉搓或擠壓，使其表面出現(xiàn)針孔、折痕，甚至破損，未及時發(fā)現(xiàn)，導致食品接觸到環(huán)境中的異味。

針對上述問題，濟南新準儀器設備有限公司研發(fā)生產(chǎn)了相應的檢測儀器，密封性測試儀，智能電子拉力試驗機、氣體透過率等一系列測試儀器，有需要的客戶可來電垂詢

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