2Cr21Ni12N是一種高強度、耐腐蝕的不銹鋼材料，加工時需要注意以下幾點：

切削工藝：2Cr21Ni12N在加工時需要采用合適的切削工藝，如采用硬質合金刀具，切削速度不宜過快，以避免刀具過早磨損和熱變形。

焊接工藝：2Cr21Ni12N在焊接時需要采用合適的焊接工藝，如TIG焊、MIG焊等，以保證焊接質量。同時，需要注意控制焊接溫度和焊接速度，避免產生裂紋和變形。

表面處理：2Cr21Ni12N在加工后需要進行表面處理，如拋光、酸洗、電鍍等，以提高外觀質量和耐腐蝕性能。

加工潤滑劑：在加工過程中需要使用合適的加工潤滑劑，以降低摩擦、磨損和熱變形，同時保護加工表面不受損傷。

切削液：在加工過程中需要使用合適的切削液，以冷卻和潤滑切削區域，同時清洗切屑和切削液中的雜質。

綜上所述，加工2Cr21Ni12N需要注意選擇合適的加工工藝和工具，控制加工參數，以保證加工質量和材料性能。同時，需要注意安全操作，采取必要的安全措施，防止事故發生。