煎炸油極性組分檢測儀可在油溫高的環境下使用。儀器檢測快速有效。可進行油品品質的初步篩選和劣質油、廢油的鑒別，從而達到節約食用油、保證茶葉品質的目標。煎炸油質量檢測儀用于食藥局、跨部門、學校食堂、快餐店、食品加工企業、油炸食品生產企業等行業，煎炸油在煎炸過程衛生標準中有規定食用油植物油。極性成分含量不超過27%。

油炸食品因其香脆的口感而受到人們的喜愛。但是，在食品的油炸過程中會出現一系列的安全問題。油在高溫下加熱會發生熱水解、熱氧化和熱聚合等復雜反應，產生多種有害影響。降低其營養價值的物質。為保障人民群眾飲食健康安全，對食用植物油油炸過程的衛生標準作出相關規定，以利于食品安全監管的有效實施。煎炸油品質檢測儀是一種快速、安全、高效的食用油品質檢測儀，可快速測定食用油中極性化合物的含量，適用于各類煎炸食用油的品質檢測。

煎炸油極性組分檢測儀具有操作方便、檢測速度快的特點。該儀器可用于現場測試，不受空間限制。可在各種使用環境下進行測量，3秒即可得出測試結果。有不同間隔質量的閃爍提示。煎炸油品質檢測儀采用食品級環保材料，不會對食品造成二次污染。儀器采用防水設計，配備鋰離子充電電池，經濟、環保、耐用。整體操作方便、快捷、安全。