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谷物硬度計可用于小麥、大米、小米、大豆等谷物或雜糧，也可用于飼料硬度的檢測。 我們對谷物硬度的了解是判斷其質量的重要依據。 不同的糧食作物對硬度的要求不同，為了方便工人選購，所以推出了這款糧食硬度計。 比如小麥采購就需要這種谷物硬度計。
小麥是世界上重要的主食之一，全球近一半的人口以小麥為主。 隨著人民生活水平的提高，對小麥的需求從溫飽型向品質型轉變。 小麥籽粒硬度是評價小麥品質的重要指標之一，對小麥分級和制粉技術有很大影響。為了滿足收購現場快速測定小麥硬度的需要，設計了這種谷物硬度計。
這是因為不同硬度的小麥在機械加工過程中消耗的機械不同，所以人們在加工小麥粉時需要調整相應的參數，才能更好的進行小麥加工。 因此，在購買或加工小麥時，有必要使用谷物硬度計來測量硬度。
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