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嬰幼兒奶粉中鉛的測(cè)定---微波消解法

來源:APL奧普樂科技集團(tuán)(成都)有限公司   2023年02月21日 10:06  

【前言】

嬰幼兒奶粉為嬰幼兒的健康成長(zhǎng)提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但近年來由于環(huán)境的污染,土壤和飲用水中重金屬含量不斷增加,通過食物鏈的傳遞和放大作用,環(huán)境中的重金屬進(jìn)入奶牛體內(nèi),不會(huì)被降解,而會(huì)富集到一定濃度,使牛奶及奶制品中重金屬污染不斷增加,若長(zhǎng)期食用重金屬污染嚴(yán)重的牛奶以及奶制品,會(huì)對(duì)人體造成致命危害。重金屬污染主要包括鉛、鎘、汞和砷等,而鉛對(duì)人體造成的危害尤為嚴(yán)重。

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對(duì)嬰幼兒而言,由于處在大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育敏感期,鉛攝入會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩、食欲不振、行走不便、便秘、多動(dòng)、失眠、聽覺障礙、注意力不集中、智力低下等現(xiàn)象,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致腦組織損傷甚至終身殘疾。

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【標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.12-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》,對(duì)于食品鉛的測(cè)定方法做出了規(guī)定。美誠(chéng)根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn),以及國(guó)家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求,以微波消解儀為主要樣品前處理設(shè)備,以嬰幼兒奶粉中鉛的測(cè)定為例,提出如下的樣品前處理解決方案,供廣大食品檢測(cè)及科研人員參考和使用。

【實(shí)驗(yàn)設(shè)備】

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微波消解儀(小樂)                                               石墨趕酸器(GS16)



【實(shí)驗(yàn)試劑】

HNO32ml, H2O21ml

【實(shí)驗(yàn)步驟】

1. 預(yù)消解:稱取樣品0.5g(精確至0.0001g)置于微波消解罐底部,緩慢加入5ml硝酸溶液和2ml過氧化氫溶液,置于石墨消解器上溫度設(shè)定110℃,加熱10min。

2. 微波消解:將微波消解罐取出,補(bǔ)加2ml硝酸溶液和1ml過氧化氫溶液,加消解內(nèi)蓋裝罐,按照以下程序進(jìn)行消解。



步驟

溫度/℃

升溫時(shí)間/min

保溫時(shí)間/min

功率/(×100W)

1

120

5

5

10

2

160

5

10

10

3

190

5

20

10











3. 趕酸:待消解完成冷卻后開罐,取出微波消解內(nèi)罐,置于石墨消解器上設(shè)定溫度150℃趕酸至1mL左右。

4. 定容:移出,待消解罐冷卻后,將消解液轉(zhuǎn)移至50mL容量瓶中,用少量超純水多次洗滌消解罐,合并洗滌液于容量瓶中并用超純水定容至刻度,混勻待測(cè),

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