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手持式油煙檢測儀是利用荷電量檢測原理測試飲食油煙排放濃度，油煙氣溶膠粒子通過高壓電場時被荷電，在電場力和流動氣流的作用下，被推向電荷收集網，在與收集網連接的電路內產生信號，該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關系，檢測信號經過處理和換算即可得到油煙濃度。應用領域：油煙凈化設備生產企業：監測油煙凈化設備的凈化效率。環境監測、監察部門：飲食業單位油煙排查及其他有毒煙霧。城市管理行政執法部門：飲食業油煙污染整治、現場行政處罰。高校、科研院所：油煙方面相關課題研究。
本設備可實現油煙各組分濃度實時檢測，同時檢測煙道內溫壓流濕等數據，便于執法人員對飲食業油煙的排放進行管理，同時告別了傳統油煙檢測采樣難，檢測周期長，誤差大等問題。可同時檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、動壓、靜壓、煙氣流速、煙氣溫度、濕度等參數，檢測精度高，重復性好。
手持式油煙檢測儀儀器優點說明：
1、采用光散射及電化學原理檢測油煙與非甲烷總烴濃度，結果可溯源；
2、油煙探頭技術，可長期穩定運行，維護周期長；
3、高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數據重復性好；
4、防油式結構設計，避免油煙的沉積污染；
5、全天候油煙濃度檢測，無需現場采樣、實驗室分析；
6、自帶流量反饋，實現了恒流控制，保持了采樣量的穩定性、提高了精確度；
7、具有超標報警報警功能，可本地聲光報警，并自動上報至監控中心；
8、具有鞘氣保護功能及氣路保護裝置構成的清潔系統，保證了使用壽命及維護周期；
9、通過軟件可實現校零功能，有效降低儀器零點漂移對測量結果的影響；
10、讀秒方式獲取油煙濃度數據，為科學系統的研究油煙污染提供支持；可搭配油煙在線監測軟件平臺。
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