寵物食品是專門為貓狗等小動物提供的食品,介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。消費者在為“愛寵”選購食品時,需要注意什么呢?其中,一定要根據寵物自身的生理特點、生長階段選擇,并合理搭配與飼喂,重要的還要保持產品的“適口性”。
適口性取決于原料品質、質構、工藝、包裝等因素,其中質地參數為寵物食品的硬度、彈性、咀嚼性等,這些性能對于干糧的研發和質控非常重要。MARS采用LLOYD測試儀器,結合企業內部研發標準,完成如鈣奶棒、鈣立建、潔齒棒等的樣品研發與檢測,常規的測試項目包括韌性和TPA測試兩種,其中TPA測試可以獲取到硬度、回復性等參數。

1) 韌性測試
儀器型號:LS1/1000N;
樣品信息:潔齒棒等,生產后即測試;
測試方法:穿刺測試;
測試探頭:圓柱狀+固定支架(尺寸訂制);
測試結果:韌性、強度等;
2) TAP測試
儀器型號:LS5/5000N;
選型說明:樣品放置后,硬度超2.7kN,選擇5kN機型;
樣品信息:生產后/放置1周/2周,3次測試;
測試方法:TPA測試;
測試探頭:方形壓盤;
測試結果:硬度、回復性、粘聚性等;

質構儀在食品研發與加工過程中屬于物性測試儀器,為通用性感官測試儀器,用戶可依據測試的數據結合其它判定方法,為樣品的質地特性做綜合評定。
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