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用來測量待測物質對可見光的吸光度并進行定量分析的儀器，稱為可見分光光度計；紫外可見分光光度計用來測量待測物質對可見光或紫外光(200～760nm)的吸光度并進行定量分析的儀器。可以測定核酸和蛋白的濃度，也可以測定細菌細胞密度。
紫外可見分光光度法的定量分析基礎是朗伯-比爾(Lambert-Beer)定律。即物質在一定濃度 的吸光度與它的吸收介質的厚度呈正比。
紫外可見分光光度計具體用途有哪些？
1、濃度鑒定
首先配置一系列的標準溶液，在一定波長下，測試每個標準溶液的吸光度，繪制吸光度/濃度標準曲線。當測定未知濃度溶液時，將測出的數值與標準曲線對比，即可獲知溶液的濃度。
2、純度鑒定
紫外可見分光光度計可用來檢驗化學物質的純度。如果有機化合物在紫外可見區沒有明顯的吸收峰, 而它的雜質在紫外區有較強的吸收峰, 就可以檢測出有機化合物的雜質。
3、定性分析
將未知樣品與標準樣品放到同等環境下用紫外可見分光光度計測量，如果得到紫外吸收光譜的最大吸收峰和最小吸收峰波長、吸收峰數量、位置等數據與標準樣品的數據一致，就表明未知樣品與標準樣品為同一種物質。當沒有標準樣品時，可通過查閱標準圖譜來分析判斷。
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