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飲用水消毒是指殺滅外環境中病源微生物的方法。其目的是切斷傳染病的傳播途徑，預防傳染病的發生或流行。據研究，可污染飲用水的致病微生物有上百種，為杜絕
介水傳染病的發生和流行，保證人體健康，生活飲用水必須經過消毒處理方可供飲用。目前我國用于飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、紫外線消毒和臭氧消毒。
飲用水消毒所用的消毒劑為殺滅生活飲用水中微生物的化學處理劑；消毒設備為產生生活飲用水消毒劑或消毒作用的設備；消毒副產物即消毒劑或消毒設備使用后在消毒生活飲用水過程中產生的副產物。
飲用水消毒檢測要符合的衛生要求規定：
1.所有消毒劑和消毒設備按說明書規定的使用方法，以規定的檢驗步驟，檢驗結果均能達到生活飲用水消毒目的；各項微生物指標均符合現行《生活飲用水水質衛生規范》的要求。
2.消毒劑和消毒設備在消毒過程中余留在生活飲用水中的消毒劑殘留物、由原料和工藝過程中帶入的雜質含量不應超過現行《生活飲用水水質衛生規范》限值要求；消毒過程中產生的消毒副產物濃度不應超過現行《生活飲用水水質衛生規范》限值要求。
3.消毒劑及其原料副產物和消毒設備使用后水中可能帶入現行《生活飲用水水質衛生規范》未予規定的有害物質時，該有害物質在生活飲用水中的限值可參考國內外相關標準判定，且該有害物質增加量不應超過相關標準限值的10%。
如果上述有害物質沒有可參考相關標準時，應按毒理學安全性評價程序進行試驗以確定物質在飲用水中高容許濃度。容許增加值為高容許濃度值的10%。
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