菌種發酵罐的維護和保養的事項：

1、如菌種發酵罐進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。

2、菌種發酵罐壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。

3、清洗菌種發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷菌種發酵罐表面。

4、菌種發酵罐配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。

5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

6、菌種發酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡菌種發酵罐及各管道中的余水；松開菌種發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形。

7、菌種發酵罐操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。

8、經常檢查菌種發酵罐減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。

9、定期更換菌種發酵罐減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

10、如果菌種發酵罐暫時不用，則需對菌種發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。