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超聲波乳化機(jī)將大功率超聲波換能器的喇叭直接浸入反應(yīng)液中，使聲能直接進(jìn)入反應(yīng)系統(tǒng)，而不通過清洗槽的反應(yīng)器壁。其優(yōu)點是，它可以直接將大量能量傳遞到反應(yīng)介質(zhì)，有效地將電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，并通過改變傳遞到換能器的能量的振幅來控制超聲波能量。
超聲波乳化機(jī)的日常維護(hù)與保養(yǎng)方法：
1、用戶應(yīng)確保設(shè)備、均化頭、發(fā)動機(jī)和控制系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，做好防潮防腐工作。變頻器應(yīng)做好通風(fēng)、除塵等散熱工作。否則，乳化水在再次工作時容易腐蝕，甚至損壞電氣設(shè)備。
2、定期檢查安全閥，防止閥門生銹，定期檢查排水閥，防止雜物堵塞；水環(huán)系統(tǒng)應(yīng)光滑。如果真空泵在使用過程中啟動時堵塞，應(yīng)立即停止真空泵，并在清潔后啟動。在使用過程中，電機(jī)可能會因生銹或異物而燒死，均化頭可能會卡住。因此，在日常維護(hù)過程中，檢查是否有任何鎖定的轉(zhuǎn)子，以確保乳化劑的正常高速運行。
3、工作完成后，用戶應(yīng)提前清洗乳化劑并更換潤滑油，以確保設(shè)備再次安全運行，保持均化頭的工作效率。此外，根據(jù)實際情況，用戶應(yīng)盡量在乳化機(jī)周圍增加循環(huán)清洗裝置，以便于以后的清洗和維護(hù)，并保持其清潔，以確保乳化機(jī)的分散和乳化效果，確保乳制品、果汁、醬油等物料的乳化質(zhì)量安全。
4、使用超聲波乳化機(jī)時，應(yīng)連續(xù)輸入或保持一定量的液體物料，如牛奶、果汁和醬油。這樣做的目的是防止乳化機(jī)空轉(zhuǎn)，避免在操作過程中牛奶、果汁、醬汁和其他液體材料的高溫或結(jié)晶凝固對相關(guān)乳化機(jī)造成損壞，從而縮短設(shè)備的使用壽命。
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